Petits pains moelleux et parfumés à l'huile, idéaux pour toute table. Pâte simple avec une longue fermentation pour obtenir de la douceur et une croûte dorée.
Mélange la farine, l'eau tiède, l'huile et la levure sèche dans un bol.
Pétris les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène (environ 8-10 minutes à la main ou avec un robot pâtissier).
Couvre la pâte et laisse lever dans un endroit tiède pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après la fermentation, divise la pâte en 6 portions et forme les petits pains.
Dispose les petits pains sur une plaque recouverte et laisse reposer pendant encore 20-30 minutes.
Préchauffe le four à 200°C.
Fais cuire les petits pains dans le four déjà chaud à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dès la sortie du four, badigeonne les petits pains d'un filet d'huile d'olive extra vierge cru pour leur donner brillance et arôme.
Bol
Robot pâtissier (optionnel)
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Italia
| Énergie (kcal) | 239,92 |
| Glucides (g) | 41,32 |
| dont sucres (g) | 0,98 |
| Lipides (g) | 6,17 |
| dont saturés (g) | 0,87 |
| Protéines (g) | 6,63 |
| Fibres (g) | 1,49 |
| Vente (g) | 0,45 |
