Un pain fait maison très facile à préparer, avec un assaisonnement savoureux à base de pesto rouge, pois chiches et fenouil. Parfait pour un apéritif sain et savoureux.
Mélangez dans un bol 50g de farine, la levure, le malt et l'eau, remuez avec une cuillère et laissez reposer 30 minutes.
Ajoutez le reste de la semoule et le sel, pétrissez avec la cuillère jusqu'à obtenir une pâte douce et homogène.
Couvrez et laissez lever 2 heures.
Divisez la pâte en deux et formez deux pains, disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier, saupoudrée de semoule.
Allumez le four à 200 degrés et lorsqu'il atteint la température, insérez le pain.
Cuisez pendant 25 minutes et laissez refroidir.
Coupez en tranches et assaisonnez avec le pesto de tomates séchées, les pois chiches, le fenouil et l'huile d'olive extra vierge. Servez.
Bol
Cuillère
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Conservez le pain dans un sac en papier pendant 2-3 jours. Assaisonnez les bruschettas au moment de servir.
Le pain est idéal pour préparer des bruschettas à servir en entrée ou pour un apéritif.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 205,98 |
| Glucides (g) | 38,58 |
| dont sucres (g) | 1,59 |
| Lipides (g) | 1,49 |
| dont saturés (g) | 0,2 |
| Protéines (g) | 9,5 |
| Fibres (g) | 4,88 |
| Vente (g) | 0,3 |
