Petites bruschettas de pain fait maison avec pois chiches, tomates séchées et fenouil

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Mélangez dans un bol 50g de farine, la levure, le malt et l'eau, remuez avec une cuillère et laissez reposer 30 minutes.

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Ajoutez le reste de la semoule et le sel, pétrissez avec la cuillère jusqu'à obtenir une pâte douce et homogène.

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Couvrez et laissez lever 2 heures.

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Divisez la pâte en deux et formez deux pains, disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier, saupoudrée de semoule.

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Allumez le four à 200 degrés et lorsqu'il atteint la température, insérez le pain.

6. ÉTAPE 6 DE 7

   Cuisez pendant 25 minutes et laissez refroidir.

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Coupez en tranches et assaisonnez avec le pesto de tomates séchées, les pois chiches, le fenouil et l'huile d'olive extra vierge. Servez.

Suggestions

• Bol

• Cuillère

• Plaque de cuisson

• Papier sulfurisé

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)