Un pain fait maison très facile à préparer, avec un assaisonnement savoureux à base de pesto rouge, de pois chiches et de fenouil. Parfait pour un apéritif sain et savoureux.
Mélangez dans un bol 50 g de farine, la levure, le malt et l'eau, mélangez avec une cuillère et laissez reposer 30 minutes.
Ajoutez la semoule restante et le sel, pétrissez avec la cuillère jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène.
Couvrez et laissez lever 2 heures.
Divisez la pâte en deux et formez deux pains, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier, saupoudrée de semoule.
Préchauffez le four à 200 degrés et lorsque la température est atteinte, insérez le pain.
Cuisez pendant 25 minutes et laissez refroidir.
Découpez en tranches et assaisonnez avec du pesto de tomates séchées, des pois chiches, du fenouil et de l'huile d'olive extra vierge. Servez.
Bol
Cuillère
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Conservez le pain dans un sac en papier pendant 2-3 jours. Assaisonnez les bruschettas au moment de servir.
Le pain est idéal pour préparer des bruschettas à servir en antipasto ou pour un apéritif.
Italy, Sicilia
| Énergie (kcal) | 205,98 |
| Glucides (g) | 38,58 |
| dont sucres (g) | 1,59 |
| Lipides (g) | 1,49 |
| dont saturés (g) | 0,2 |
| Protéines (g) | 9,5 |
| Fibres (g) | 4,88 |
| Vente (g) | 0,3 |
