Un antipasto classique italien, simple mais élégant, parfait pour l'apéritif ou comme entrée avant un repas complet. La combinaison de charcuteries tranchées et entières, avec des gressins et d'éventuels accompagnements, rend la planche spectaculaire et savoureuse.
Disposez les tranches de salami, prosciutto crudo et coppa sur une planche en bois de manière harmonieuse.
Laissez aussi sur la planche une partie du salami entier, afin de donner un effet rustique et appétissant.
Pour une touche spectaculaire, enroulez quelques tranches de coppa autour des gressins et disposez-les sur la planche.
Planche en bois
Couteau bien aiguisé
Vin en accompagnement
Conserver au réfrigérateur (en cas de restes), bien couvert et consommer dans les 24 heures ; servir à température ambiante pour exalter les saveurs.
Une entrée rapide mais élégante, qui met en valeur les charcuteries italiennes et surprend par la combinaison de tranches et d'éléments entiers sur la planche.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 421 |
| Glucides (g) | 46,6 |
| dont sucres (g) | 1,67 |
| Lipides (g) | 20,32 |
| dont saturés (g) | 4,81 |
| Protéines (g) | 14,67 |
| Fibres (g) | 2,5 |
| Vente (g) | 1,12 |
