Un classique antipasto italien, simple mais élégant, parfait pour un apéritif ou comme antipasto avant un repas complet. La combinaison de charcuteries tranchées et entières, accompagnées de grissini et éventuellement de garnitures, rend le plateau spectaculaire et savoureux.
Disposez les tranches de salami, de jambon cru et de coppa sur une planche en bois de manière harmonieuse.
Laissez également une partie du salami entier sur la planche, afin de donner un effet rustique et invitant.
Pour donner une touche spectaculaire, enroulez quelques tranches de coppa autour des grissini et disposez-les sur la planche.
Planche en bois
Couteau bien affûté
Vin assorti
Conserver au réfrigérateur (si des restes) bien couverts et consommer dans les 24 heures ; servir à température ambiante pour rehausser les saveurs.
Un antipasto rapide mais élégant, qui met en valeur les charcuteries italiennes et surprend avec la combinaison de tranchés et d'éléments entiers sur la planche.
Italy, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 421 |
| Glucides (g) | 46,6 |
| dont sucres (g) | 1,67 |
| Lipides (g) | 20,32 |
| dont saturés (g) | 4,81 |
| Protéines (g) | 14,67 |
| Fibres (g) | 2,5 |
| Vente (g) | 1,12 |
