Tortellinis farcis de jambon cru avec une sauce crémeuse à base de crème, de champignons sautés et de jambon cuit en dés. Un plat rapide et savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner réconfortant.
Faites bouillir une grande quantité d'eau salée et faites cuire les tortellinis en suivant les délais indiqués sur l'emballage (généralement 3-5 minutes).
Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive extra vierge et ajoutez les champignons sautés.
Ajoutez le jambon cuit en dés dans la poêle et faites revenir pendant 2-3 minutes.
Versez la crème dans la poêle avec les champignons et le jambon, mélangez et laissez épaissir légèrement à feu doux. Assaisonnez de poivre noir selon votre goût.
Égouttez les tortellinis et versez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour qu'ils s'imprègnent uniformément.
Servez immédiatement, en complétant éventuellement avec un peu de poivre supplémentaire et un filet d'huile cru.
Casserole
Poêle
Passoire
Vin d'accompagnement
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1-2 jours. Réchauffer doucement avant de consommer.
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des champignons sautés prêts à l'emploi. Servir immédiatement pour préserver la crémeux de la crème.
Italy, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 202,4 |
| Glucides (g) | 1,34 |
| dont sucres (g) | 1,15 |
| Lipides (g) | 14,92 |
| dont saturés (g) | 5,97 |
| Protéines (g) | 15,63 |
| Fibres (g) | 0,34 |
| Vente (g) | 1,17 |
