Tartine individuelle à base de poire mûre, de farine de chufa et de cacao amer, sans sucres ajoutés et sans lait. Simple et rapide à préparer, cuite dans une friteuse à air ; la poire mûre apporte une douceur naturelle et une texture moelleuse à l'intérieur.
Lave la poire, épluche-la et découpe-la en gros morceaux. Plus la poire est mûre, plus la tartine sera naturellement sucrée.
Mets la poire dans le mixeur avec l'œuf, la farine de chufa, le cacao amer et l'eau.
Mixe jusqu'à obtenir un mélange lisse, homogène et légèrement épais, semblable à une pâte à crêpes.
Verse la pâte dans un moule individuel adapté à la friteuse à air (de préférence en silicone ou en céramique).
Cuis à la friteuse à air à 170 degrés pendant environ 20 minutes. Vérifie la cuisson : la tartine doit être compacte à l'extérieur mais moelleuse à l'intérieur.
Ajoute nos Chufa Flakes et le chocolat noir fondu en topping !
Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Mixeur
Moule individuel (silicone ou céramique)
Friteuse à air
Recette créée par Mariapia Leopizzi d'Economista Salutista.
Italy, Lombardia
