
Plat moderne et raffiné où la burrata crémeuse rencontre les tomates confites et le basilic, rehaussé par la douceur marine de la Saccharina latissima (flocons de kelp) et la croustillante sapidité du Mediterranean Umami.

Placer la burrata au centre de chaque assiette et disposer les tomates confites autour.
Arroser légèrement la burrata d'huile d'olive extra vierge.
Parsemer uniformément les flocons de kelp sur la burrata pour apporter douceur et profondeur marine.
Ajouter une généreuse émietté de Mediterranean Umami pour une croustillante savoureuse et un arôme.
Compléter avec des feuilles de basilic frais pour la fraîcheur et l'équilibre.
Couteau
Cuillère ou petite cuillère pour émietter l'umami
Assiettes de service
Italia
