Un plat principal qui combine la crémeux du pesto avec la viande précieuse et savoureuse du thon frais. Les pâtes au pesto et thon frais sont un plat principal parfait à déguster avec l'arrivée des beaux jours : parfait pour le déjeuner car simple et rapide à préparer. Le pesto, réalisé avec des amandes effilées et du Pecorino romano, embrasse la tendreté des dés de thon frais. Une note épicée donnée par le piment séché sera l'ajout authentique pour encore plus rehausser le goût de ce plat méditerranéen.
Mettez l'eau à bouillir pour les pâtes.
Préparez le pesto en mixant le basilic, les amandes, l'ail, le Pecorino romano et l'huile d'olive extra vierge.
Faites cuire les pâtes et coupez le thon en dés.
Dans une poêle, faites sauter le thon avec le zeste de citron, le piment et l'huile.
Ajoutez le pesto, une louche d'eau de cuisson des pâtes et le thon poêlé.
Égouttez les pâtes et faites-les sauter dans la poêle avec le pesto et le thon.
Servez les pâtes assaisonnées d'un filet d'huile à cru.
Les pâtes au pesto et thon frais se conservent au maximum un jour au réfrigérateur. Vous pouvez préparer le pesto à l'avance et le congeler en cas de surplus. Nous déconseillons la congélation du plat après cuisson.
Italia
| Énergie (kcal) | 308,75 |
| Glucides (g) | 28,37 |
| dont sucres (g) | 1,45 |
| Lipides (g) | 15,99 |
| dont saturés (g) | 3,25 |
| Protéines (g) | 13,77 |
| Fibres (g) | 1,62 |
| Vente (g) | 0,08 |
