La surface rainurée retient les sauces crémeuses et épaisses, parfaite avec de la ricotta fraîche, du ragù ou des préparations à base de légumineuses. Pâtes artisanales agricoles de semoule de Grano Antico Russello. La pâte Tre di Oro naît dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur de la Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monts Iblei. Ici, entre terrains calcaires et brises méditerranéennes, le blé pousse en suivant les cycles naturels, sans forçage, préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture repose sur des systèmes agricoles organiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
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La surface rainurée retient les sauces crémeuses et épaisses, parfaite avec de la ricotta fraîche, du ragù ou des préparations à base de légumineuses. Pâtes artisanales agricoles de semoule de Grano Antico Russello. La pâte Tre di Oro naît dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur de la Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monts Iblei. Ici, entre terrains calcaires et brises méditerranéennes, le blé pousse en suivant les cycles naturels, sans forçage, préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture repose sur des systèmes agricoles organiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
