La surface ridée retient des sauces crémeuses et denses, parfaites avec de la ricotta fraîche, du ragù ou des préparations à base de légumineuses. Pâtes artisanales agricoles à base de Semoule de Grano Antico Russello. Les pâtes Tre di Oro naissent dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur du Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monts Iblei. Ici, entre les terres calcaires et les brises méditerranéennes, le blé pousse en suivant les cycles naturels, sans forçage, préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture est basée sur des systèmes agricoles organiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
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La surface ridée retient des sauces crémeuses et denses, parfaites avec de la ricotta fraîche, du ragù ou des préparations à base de légumineuses. Pâtes artisanales agricoles à base de Semoule de Grano Antico Russello. Les pâtes Tre di Oro naissent dans les champs de la Contrada Quartarella, au cœur du Val di Noto, où le blé ancien Russello est cultivé avec soin dans le respect de la terre et de la biodiversité des Monts Iblei. Ici, entre les terres calcaires et les brises méditerranéennes, le blé pousse en suivant les cycles naturels, sans forçage, préservant son authenticité et sa valeur nutritionnelle. Notre approche de la culture est basée sur des systèmes agricoles organiques régénératifs et nous sommes en conversion biologique.
