Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna, mélange de farines biologiques obtenues par la mouture à cylindres de blés tendres siciliens. La Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna est un préparé idéal pour le pain. C'est un produit moelleux avec un parfum et un goût agréables, caractéristiques du territoire. Choisir la Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna signifie opter pour un produit biologique et durable, qui respecte l'environnement et valorise le territoire sicilien. En achetant cette farine, vous contribuerez à soutenir les cultures locales et à préserver les traditions culinaires de la Sicile. Plongez au cœur de la tradition culinaire sicilienne avec notre Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna, remoulue de blé tendre de Sicile moulue à cylindres. Cette farine de qualité, obtenue à partir d'un mélange de blés tendres siciliens provenant de cultures biologiques, est l'ingrédient idéal pour réaliser de véritables recettes siciliennes et apporter à votre table le goût inconfondable de l'île. La Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna est idéale tant pour la panification que pour la pâtes, vous permettant de réaliser du pain, des pâtes, des gâteaux et d'autres délices avec un goût authentique et inimitable. De plus, elle peut être mélangée avec d'autres farines moins raffinées, vous offrant une variété d'options dans la préparation de vos recettes préférées. Pierre et technologie, innovation et avant-garde, récupération des anciens blés de Sicile constituent les lignes directrices qui accompagnent l’activité de transformation du blé, de production des semoules et des farines d'excellence, ainsi que de tous les projets d'entreprise. Avec l'art de meunier, Filippo Drago produit des farines intègres de anciens blés siciliens, issus de l'agriculture biologique et biodynamique, non privés du germe grâce à la mouture à la pierre. Le blé est moulu par pression et frottement, ainsi nous obtenons nos pressions de blé. L’opération la plus délicate sur les meules est la rabouillage ou cannelure, c'est-à-dire la réalisation de rayons dont la taille, la forme et le nombre dépendent du type de blé et de mouture. La fonction du rabouillage est de mieux fragmenter les céréales, de réduire le frottement de la surface travaillante en évitant la surchauffe. Cette opération, ainsi que de nombreux autres soins dont le meunier est le gardien, fruit de son expérience et de la connaissance de la matière première qu'il travaille, de même que l’ingrédient incontournable de la véritable passion, contribuent à l'excellence et à l'unicité de nos farines. Au service des anciens moulins à pierre se trouve l'ultra moderne système de contrôle optique de sélection et de nettoyage du blé. Ainsi, chaque variété de blé impeccable conserve ses arômes et les saveurs qui la caractérisent.
Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna, mélange de farines biologiques obtenues par la mouture à cylindres de blés tendres siciliens. La Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna est un préparé idéal pour le pain. C'est un produit moelleux avec un parfum et un goût agréables, caractéristiques du territoire. Choisir la Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna signifie opter pour un produit biologique et durable, qui respecte l'environnement et valorise le territoire sicilien. En achetant cette farine, vous contribuerez à soutenir les cultures locales et à préserver les traditions culinaires de la Sicile. Plongez au cœur de la tradition culinaire sicilienne avec notre Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna, remoulue de blé tendre de Sicile moulue à cylindres. Cette farine de qualité, obtenue à partir d'un mélange de blés tendres siciliens provenant de cultures biologiques, est l'ingrédient idéal pour réaliser de véritables recettes siciliennes et apporter à votre table le goût inconfondable de l'île. La Farine Sicilienne pour Pain de la Nonna est idéale tant pour la panification que pour la pâtes, vous permettant de réaliser du pain, des pâtes, des gâteaux et d'autres délices avec un goût authentique et inimitable. De plus, elle peut être mélangée avec d'autres farines moins raffinées, vous offrant une variété d'options dans la préparation de vos recettes préférées. Pierre et technologie, innovation et avant-garde, récupération des anciens blés de Sicile constituent les lignes directrices qui accompagnent l’activité de transformation du blé, de production des semoules et des farines d'excellence, ainsi que de tous les projets d'entreprise. Avec l'art de meunier, Filippo Drago produit des farines intègres de anciens blés siciliens, issus de l'agriculture biologique et biodynamique, non privés du germe grâce à la mouture à la pierre. Le blé est moulu par pression et frottement, ainsi nous obtenons nos pressions de blé. L’opération la plus délicate sur les meules est la rabouillage ou cannelure, c'est-à-dire la réalisation de rayons dont la taille, la forme et le nombre dépendent du type de blé et de mouture. La fonction du rabouillage est de mieux fragmenter les céréales, de réduire le frottement de la surface travaillante en évitant la surchauffe. Cette opération, ainsi que de nombreux autres soins dont le meunier est le gardien, fruit de son expérience et de la connaissance de la matière première qu'il travaille, de même que l’ingrédient incontournable de la véritable passion, contribuent à l'excellence et à l'unicité de nos farines. Au service des anciens moulins à pierre se trouve l'ultra moderne système de contrôle optique de sélection et de nettoyage du blé. Ainsi, chaque variété de blé impeccable conserve ses arômes et les saveurs qui la caractérisent.
Prix TTC
