Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico. La Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico è une saucisse sèche de porc blanc enrichie de graines de fenouil sauvage; elle suit une maturation qui dure de vingt à trente jours. Notre Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico est tendre à la coupe et a un goût typique, mais jamais excessivement salé. Format : 300/350 g. La Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico se caractérise par sa forme traditionnelle en fer à cheval et la présence de fenouil sauvage qui rehausse sa saveur, produite également dans la variante avec piment rouge piquant. C'est une charcuterie de viande de porc typique sicilienne. C'est un produit inscrit sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens et du Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestales. La Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico était déjà connue dans l'antiquité romaine, mentionnée par Virgile dans les Georgiques. Elle est faite uniquement de viande de porc découpée au couteau et hachée avec une plaque à trous larges, produite avec l'ajout de sel (30 grammes par kilo), poivre noir (5 grammes par kilo), piment, vin blanc et graines de fenouil sauvage. Une fois produite, la saucisse est laissée à maturer pendant 20/30 jours. En plus d'être cuite au barbecue, elle est surtout consommée crue comme si c'était un salami. Elle se présente sous une forme en "U" allongée. Pourquoi s'appelle-t-elle Salsiccia di Pasquarola ? Le nom vient de l'habitude de réserver certaines découpes de la viande de porc abattue durant la semaine sainte de Pâques pour l'emballage et la consommation estivale ultérieure. Caractéristiques : Viande de porc blanc, travail 100% artisanal, localité d'élevage : Sicile, alimentation 100% naturelle. À la coupe, elle se présente rouge intense, entrecoupée de lard de porc, extérieurement poudreux, caractéristique qui souligne l’artisanat de ces produits. Goût : saucisse aromatisée au fenouil sauvage. Maturation : de 20 à 30 jours.
Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico. La Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico è une saucisse sèche de porc blanc enrichie de graines de fenouil sauvage; elle suit une maturation qui dure de vingt à trente jours. Notre Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico est tendre à la coupe et a un goût typique, mais jamais excessivement salé. Format : 300/350 g. La Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico se caractérise par sa forme traditionnelle en fer à cheval et la présence de fenouil sauvage qui rehausse sa saveur, produite également dans la variante avec piment rouge piquant. C'est une charcuterie de viande de porc typique sicilienne. C'est un produit inscrit sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens et du Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestales. La Salsiccia di Pasquarola Stagionata con Finocchietto Selvatico était déjà connue dans l'antiquité romaine, mentionnée par Virgile dans les Georgiques. Elle est faite uniquement de viande de porc découpée au couteau et hachée avec une plaque à trous larges, produite avec l'ajout de sel (30 grammes par kilo), poivre noir (5 grammes par kilo), piment, vin blanc et graines de fenouil sauvage. Une fois produite, la saucisse est laissée à maturer pendant 20/30 jours. En plus d'être cuite au barbecue, elle est surtout consommée crue comme si c'était un salami. Elle se présente sous une forme en "U" allongée. Pourquoi s'appelle-t-elle Salsiccia di Pasquarola ? Le nom vient de l'habitude de réserver certaines découpes de la viande de porc abattue durant la semaine sainte de Pâques pour l'emballage et la consommation estivale ultérieure. Caractéristiques : Viande de porc blanc, travail 100% artisanal, localité d'élevage : Sicile, alimentation 100% naturelle. À la coupe, elle se présente rouge intense, entrecoupée de lard de porc, extérieurement poudreux, caractéristique qui souligne l’artisanat de ces produits. Goût : saucisse aromatisée au fenouil sauvage. Maturation : de 20 à 30 jours.
Prix TTC
