Spaghetti Siciliani de Perciasacchi, Pâtes Siciliennes 100% artisanales. Les Spaghetti Siciliani de Perciasacchi sont des pâtes de semoule de blé dur sicilien, moulues à cylindres et pierre naturelle, extrudées au bronze et séchées lentement. Seulement des pâtes de la meilleure qualité. Temps de cuisson : 10 minutes. Format : 500 g. Les Spaghetti Siciliani de Perciasacchi sont faits avec la farine de Grains Anciens Perciasacchi. Les pâtes, comme nos Spaghetti Siciliani de Perciasacchi, le pain et les produits de boulangerie réalisés avec la farine de Perciasacchi, présentent une apparence agréable, une couleur intense et une composante aromatique unique, ce qui les rend caractéristiques et bons pour tous les cinq sens ! Grains Anciens Siciliens : La Farine de Perciasacchi, la farine utilisée dans nos Spaghetti Siciliani de Perciasacchi, doit son nom à la forme pointue des graines qui perforaient les sacs de jute, autrefois utilisés pour la conservation de la récolte. C'est un blé dur sicilien, traditionnellement cultivé dans les zones rurales de l'intérieur. La plante tire le meilleur parti des ressources en eau, lumière et nutriments et est plus résistante aux nuisibles : cela permet une culture à faible impact environnemental, compatible avec la consommation locale et les petites économies rurales. Propriétés : Nos Spaghetti Siciliani de Perciasacchi et, en général, les farines de Perciasacchi, ont de hauts contenus en protéines et donc de gluten, mais avec une faible force (faible indice de gluten), ce qui les rend probablement plus digestes et adaptés aux personnes sensibles au gluten. Le gluten peu résistant rend le Perciasacchi un blé adapté à la panification, pour des pâtes faciles à travailler. Il a une haute teneur en microéléments, comme le sélénium, le fer et le zinc. Il est riche en fibres, qui ont une efficacité prouvée dans le contrôle du cholestérol et de la glycémie, contribuant à prévenir de nombreuses pathologies. Riche en polyphénols qui combattent les radicaux libres. Caractéristiques : Farine de Grains Anciens Siciliens - Perciasacchi ; transformation 100% artisanale ; pâtes de semoule de blé dur sicilien ; moulues à cylindres et pierre naturelle ; extrudées au bronze ; séchage lent ; excellente tenue à la cuisson ; excellente rugosité pour mieux retenir toute garniture ; particulièrement indiquées pour des plats au goût méditerranéen. Fabriqué en Sicile. Spaghetti Siciliani de Perciasacchi en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it.
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Spaghetti Siciliani de Perciasacchi, Pâtes Siciliennes 100% artisanales. Les Spaghetti Siciliani de Perciasacchi sont des pâtes de semoule de blé dur sicilien, moulues à cylindres et pierre naturelle, extrudées au bronze et séchées lentement. Seulement des pâtes de la meilleure qualité. Temps de cuisson : 10 minutes. Format : 500 g. Les Spaghetti Siciliani de Perciasacchi sont faits avec la farine de Grains Anciens Perciasacchi. Les pâtes, comme nos Spaghetti Siciliani de Perciasacchi, le pain et les produits de boulangerie réalisés avec la farine de Perciasacchi, présentent une apparence agréable, une couleur intense et une composante aromatique unique, ce qui les rend caractéristiques et bons pour tous les cinq sens ! Grains Anciens Siciliens : La Farine de Perciasacchi, la farine utilisée dans nos Spaghetti Siciliani de Perciasacchi, doit son nom à la forme pointue des graines qui perforaient les sacs de jute, autrefois utilisés pour la conservation de la récolte. C'est un blé dur sicilien, traditionnellement cultivé dans les zones rurales de l'intérieur. La plante tire le meilleur parti des ressources en eau, lumière et nutriments et est plus résistante aux nuisibles : cela permet une culture à faible impact environnemental, compatible avec la consommation locale et les petites économies rurales. Propriétés : Nos Spaghetti Siciliani de Perciasacchi et, en général, les farines de Perciasacchi, ont de hauts contenus en protéines et donc de gluten, mais avec une faible force (faible indice de gluten), ce qui les rend probablement plus digestes et adaptés aux personnes sensibles au gluten. Le gluten peu résistant rend le Perciasacchi un blé adapté à la panification, pour des pâtes faciles à travailler. Il a une haute teneur en microéléments, comme le sélénium, le fer et le zinc. Il est riche en fibres, qui ont une efficacité prouvée dans le contrôle du cholestérol et de la glycémie, contribuant à prévenir de nombreuses pathologies. Riche en polyphénols qui combattent les radicaux libres. Caractéristiques : Farine de Grains Anciens Siciliens - Perciasacchi ; transformation 100% artisanale ; pâtes de semoule de blé dur sicilien ; moulues à cylindres et pierre naturelle ; extrudées au bronze ; séchage lent ; excellente tenue à la cuisson ; excellente rugosité pour mieux retenir toute garniture ; particulièrement indiquées pour des plats au goût méditerranéen. Fabriqué en Sicile. Spaghetti Siciliani de Perciasacchi en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it.
