La bresaola di Black Angus Giò Porro 70g est un produit vraiment unique provenant de l'atelier de Giò Porro en Valtellina. Ce producteur artisanal a redécouvert la tradition de la production de la bresaola grâce à une méthode appelée Méthode Zéro, un processus naturel validé par l'équipe de chercheuses de la Station Expérimentale des Conserves Alimentaires de Parme. La bresaola est produite à partir de viandes sélectionnées exclusivement de morceaux de Punta d'Anca d'exemplaires Black Angus. Les viandes sont salées à la main et massées avant l'affinage, qui dure au moins 3 mois avant la commercialisation. Conservation : conserver au réfrigérateur Affinage : 23 mois
Prix TTC
La bresaola di Black Angus Giò Porro 70g est un produit vraiment unique provenant de l'atelier de Giò Porro en Valtellina. Ce producteur artisanal a redécouvert la tradition de la production de la bresaola grâce à une méthode appelée Méthode Zéro, un processus naturel validé par l'équipe de chercheuses de la Station Expérimentale des Conserves Alimentaires de Parme. La bresaola est produite à partir de viandes sélectionnées exclusivement de morceaux de Punta d'Anca d'exemplaires Black Angus. Les viandes sont salées à la main et massées avant l'affinage, qui dure au moins 3 mois avant la commercialisation. Conservation : conserver au réfrigérateur Affinage : 23 mois
