La Finocchiona IGP Salumeria di Monte San Savino est une excellence de la charcuterie toscane, réalisée selon la tradition avec de la viande de porc sélectionnée et aromatisée avec des graines de fenouil, ingrédient distinctif qui lui donne son parfum et son goût épicé caractéristiques. Sa texture est douce, grâce à un processus de maturation qui permet de maintenir le bon degré d'humidité, exaltant la douceur de la viande et la complexité des arômes. Parfaite à déguster en tranches épaisses ou fines, la Finocchiona est idéale pour enrichir les plateaux de charcuterie et de fromages, accompagnée de pain toscan sans sel pour mettre en valeur au mieux son goût prononcé. Excellente aussi comme ingrédient pour des sandwiches gourmets ou comme partie d'antipasti rustiques et traditionnels. Grâce à sa polyvalence, elle se prête à être associée à des fromages de différentes maturations et à des vins rouges corsés, pour une expérience gastronomique authentique et raffinée. Accords : Le Salame au vin barricato du Salumificio Franciacorta s'associe merveilleusement avec des fromages affinés comme le Grana Padano ou le Parmigiano Reggiano, exaltant leurs saveurs contrastées. Parfait avec du pain fait maison ou des grissinis artisanaux, il se marie également bien avec des moutardes de fruits ou des confitures d'oignons rouges, qui équilibrent sa richesse. Pour un accord œnologique, optez pour un vin rouge corsé comme un Franciacorta DOCG ou un Valpolicella Ripasso, capables de s'harmoniser avec les notes épicées et le goût de vin barricato présent dans le salame Conservation : Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.
Prix TTC
La Finocchiona IGP Salumeria di Monte San Savino est une excellence de la charcuterie toscane, réalisée selon la tradition avec de la viande de porc sélectionnée et aromatisée avec des graines de fenouil, ingrédient distinctif qui lui donne son parfum et son goût épicé caractéristiques. Sa texture est douce, grâce à un processus de maturation qui permet de maintenir le bon degré d'humidité, exaltant la douceur de la viande et la complexité des arômes. Parfaite à déguster en tranches épaisses ou fines, la Finocchiona est idéale pour enrichir les plateaux de charcuterie et de fromages, accompagnée de pain toscan sans sel pour mettre en valeur au mieux son goût prononcé. Excellente aussi comme ingrédient pour des sandwiches gourmets ou comme partie d'antipasti rustiques et traditionnels. Grâce à sa polyvalence, elle se prête à être associée à des fromages de différentes maturations et à des vins rouges corsés, pour une expérience gastronomique authentique et raffinée. Accords : Le Salame au vin barricato du Salumificio Franciacorta s'associe merveilleusement avec des fromages affinés comme le Grana Padano ou le Parmigiano Reggiano, exaltant leurs saveurs contrastées. Parfait avec du pain fait maison ou des grissinis artisanaux, il se marie également bien avec des moutardes de fruits ou des confitures d'oignons rouges, qui équilibrent sa richesse. Pour un accord œnologique, optez pour un vin rouge corsé comme un Franciacorta DOCG ou un Valpolicella Ripasso, capables de s'harmoniser avec les notes épicées et le goût de vin barricato présent dans le salame Conservation : Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.
| Énergie (kcal) | 428 |
| Lipides (g) | 36 |
| dont saturés (g) | 13 |
| Protéines (g) | 26 |
| Vente (g) | 5,1 |
