La Fontina est un fromage valdôtain gras à affinage moyen-long reconnu par le label D.O.P. Pour la production de la Fontina, seul le lait de vache est utilisé, provenant principalement d'élevages situés en alpage. La Fontina D.O.P est un fromage ancien, en effet, les premières mentions remontent à 1477 dans la Somma Lactinorum. Le fromage se présente de couleur orange marron, la croûte est fine avec une pâte élastique et avec la caractéristique de petits trous de couleur jaune paille. Le fromage Fontina est adapté à un long affinage. Moyennement persistant au niveau aromatique et délicat au goût.
€ 9,00
Description
La Fontina est un fromage valdôtain gras à affinage moyen-long reconnu par le label D.O.P. Pour la production de la Fontina, seul le lait de vache est utilisé, provenant principalement d'élevages situés en alpage. La Fontina D.O.P est un fromage ancien, en effet, les premières mentions remontent à 1477 dans la Somma Lactinorum. Le fromage se présente de couleur orange marron, la croûte est fine avec une pâte élastique et avec la caractéristique de petits trous de couleur jaune paille. Le fromage Fontina est adapté à un long affinage. Moyennement persistant au niveau aromatique et délicat au goût.
Ingrédients
LAIT
Analyse Nutritionnelle
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