Le Lonzino stagionato italiano Bortolotti est préparé en utilisant le filet de porc. La technique utilisée nécessite un grand soin tant dans la préparation que dans l'affinage et, étant une coupe de viande maigre, il est nécessaire de calibrer méticuleusement les temps pour le salage et le mélange d'épices et d'herbes aromatiques. Après seulement deux mois d'affinage, il est prêt à être consommé : tendre, rosé et savoureux.
Affinage : 25
€ 2,29
Description
Le Lonzino stagionato italiano Bortolotti est préparé en utilisant le filet de porc. La technique utilisée nécessite un grand soin tant dans la préparation que dans l'affinage et, étant une coupe de viande maigre, il est nécessaire de calibrer méticuleusement les temps pour le salage et le mélange d'épices et d'herbes aromatiques. Après seulement deux mois d'affinage, il est prêt à être consommé : tendre, rosé et savoureux. Affinage : 25