Moliterno à la truffe 600g

Le Moliterno à la truffe est un fromage produit en Sardaigne. Le Moliterno à la truffe est un fromage fabriqué avec du lait de brebis affiné avec de la truffe noire à l'intérieur. Le fromage se présente avec une pâte blanche, avec des veines sombres de truffe. Le Moliterno est un fromage fort, savoureux, excellent à consommer en fin de repas en accompagnement de vins corsés comme l'Aglianico del Vulture. Le lait de brebis rend le fromage encore plus savoureux avec des notes typiques qui rappellent l'étable. Fromage affiné, il est également excellent à râper sur des plats de pâtes. Accords : Le Moliterno à la truffe est un fromage excellent consommé pur pour savourer le lait de brebis et la truffe noire. Excellent accord avec des vins structurés comme l'Aglianico del Vulture. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Fabrication : Pour la production du Moliterno à la truffe, on utilise du lait de brebis. Le Moliterno est un pecorino qui, une fois le caillé produit, la pâte est mise dans des paniers en jonc. Pendant l'affinage, le fromage est injecté avec une crème de truffe noire qui caractérise le fromage. Affinage : 22 Autre : Valeurs nutritionnelles pour 100g Énergie 395 cal 3% 3g Glucides 72% 31g Lipides 25% Protéines 24g