Mozzarella di buafala Zizzona 1Kg

Originaire de la plaine du Sele, dans la province de Salerne, la Zizzona se targue d'une histoire liée à l'ancienne tradition fromagère de la Campanie. Son nom, en effet, provient de sa forme volumineuse et de sa consistance moelleuse, qui rappelle un sein féminin. Un hommage à la prospérité et à la générosité de la terre campanienne, qui se traduit par un produit gastronomique unique en son genre. Caractéristiques Uniques pour une Saveur Extraordinaire La Mozzarella di buafala Zizzona ne se contente pas d'impressionner par ses dimensions, qui peuvent varier de 500 grammes à 2 kilogrammes, mais elle séduit également par ses caractéristiques uniques qui en font un produit d'excellence. Lait de Bufflonne Entier Frais : La matière première à la base de cette mozzarella est le lait de bufflonne entier frais, provenant d'élevages sélectionnés de la région. Le choix d'utiliser du lait non pasteurisé confère à la Zizzona une saveur plus intense et persistante. Fabrication Artisanale : La Zizzona suit un processus de production artisanal qui respecte les temps et les méthodes traditionnels. Le filage à la main, en particulier, confère à la mozzarella une consistance élastique et un feuilletage interne typique. Goût Doux et Lacté : La saveur de la Zizzona est un véritable triomphe de douceur et de notes lactées. La dégustation révèle un goût plein et rond, avec une finale persistante qui laisse une empreinte. Un Produit AOP qui Raconte un Territoire La Zizzona n'est pas seulement un simple fromage, mais un produit qui renferme en lui l'histoire, la tradition et la culture d'un territoire. Sa production est réglementée par le cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Mozzarella di Bufala Campana, qui garantit la qualité et la typicité du produit. Accords : La Zizzona est un produit polyvalent qui se prête à de multiples utilisations en cuisine. Elle peut être dégustée fraîche, seule ou accompagnée de tomates, de légumes de saison ou de charcuteries. Sa consistance moelleuse la rend également idéale pour la préparation de pizzas ou de plats au four, où son filage apporte une touche de crémeux et de goût inimitable. Un conseil pour une expérience sensorielle complète ? Tranchez la Zizzona en quartiers et laissez-vous guider par la vue, en admirant son feuilletage interne et sa consistance moelleuse. Fermez les yeux et humez son parfum intense, qui vous transportera directement dans les campagnes intactes de la Campanie. Enfin, savourez lentement, en vous laissant conquérir par le goût doux et lacté qui enveloppera votre palais. Conservation : conserver au réfrigérateur Autre : Énergie 272 Kcal / 1001 KJ Matières grasses dont acides gras saturés 21 g 14 g Glucides dont sucres 1,1 g < 0,5 g Protéines 13 g Sel 0,28 g