Mozzarella Fiordilatte-500 g

La Mozzarella fior di latte est un produit de la fromagerie Pugliese, c'est un fromage à pâte filée à base de lait de vache entier qui est expédié dans des sachets avec du liquide de conservation. La livraison s'effectue en 12/24 heures dans des conteneurs isothermes avec de la glace sèche, donc même en été, le produit ne risque pas de s'abîmer pendant le transport. La Mozzarella fior di latte est disponible sous sa forme sphérique en portions de 250 ou 500g. Accords : La mozzarella sans lactose est un produit parfait pour être consommé avec des tomates cerises fraîches et du basilic, dans un riz froid estival avec des légumes. Conservation : Conserver au réfrigérateur. Transformation : Lors de l'étirage, on cherche à rendre la pâte homogène, étant le processus qui influence le plus le résultat final. Enfin, la mozzarella est façonnée et prend la forme désirée, qui peut être la forme traditionnelle habituelle ou la célèbre tresse qui nécessite une grande habileté et expérience de la part des opérateurs. Ensuite, on passe au salage où la mozzarella sans lactose est placée dans des salines appropriées, lui donnant ce goût agréable au palais. Affinage : 25