Venez découvrir le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, un véritable joyau gastronomique produit avec le lait des célèbres vaches rouges, dans le respect des normes de l'Associazione Razza Reggiana. Ce fromage précieux est le fruit d'un travail artisanal attentif et rigoureux, garantissant la plus haute qualité et authenticité. Les vaches sont nourries avec de l'herbe verte pendant les périodes de l'année où cela est possible, suivant une pratique qui met en valeur la saveur et la pureté du lait. De plus, l'exclusion du "piatto unico" (Unifeed) est un signe supplémentaire de l'engagement à maintenir la tradition et la qualité intactes. Le Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 24 mois est un fromage de haute qualité au goût intense, qui se marie bien avec des vins rouges structurés et corsés, comme un Barolo ou un Brunello di Montalcino. En cuisine, il peut être utilisé de multiples façons : râpé sur des pâtes, comme assaisonnement pour les salades, comme ingrédient pour préparer des sauces, ou comme accompagnement pour des viandes et légumes grillés. Une idée pour l'utiliser en cuisine serait de préparer des pâtes au ragù de viande, enrichies avec du Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 24 mois râpé à cru. Ainsi, le fromage fondra légèrement, créant une crème qui se mélangera parfaitement avec la sauce à la viande, donnant aux pâtes une saveur intense et prononcée. À conserver au réfrigérateur.
Prix TTC
Venez découvrir le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, un véritable joyau gastronomique produit avec le lait des célèbres vaches rouges, dans le respect des normes de l'Associazione Razza Reggiana. Ce fromage précieux est le fruit d'un travail artisanal attentif et rigoureux, garantissant la plus haute qualité et authenticité. Les vaches sont nourries avec de l'herbe verte pendant les périodes de l'année où cela est possible, suivant une pratique qui met en valeur la saveur et la pureté du lait. De plus, l'exclusion du "piatto unico" (Unifeed) est un signe supplémentaire de l'engagement à maintenir la tradition et la qualité intactes. Le Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 24 mois est un fromage de haute qualité au goût intense, qui se marie bien avec des vins rouges structurés et corsés, comme un Barolo ou un Brunello di Montalcino. En cuisine, il peut être utilisé de multiples façons : râpé sur des pâtes, comme assaisonnement pour les salades, comme ingrédient pour préparer des sauces, ou comme accompagnement pour des viandes et légumes grillés. Une idée pour l'utiliser en cuisine serait de préparer des pâtes au ragù de viande, enrichies avec du Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 24 mois râpé à cru. Ainsi, le fromage fondra légèrement, créant une crème qui se mélangera parfaitement avec la sauce à la viande, donnant aux pâtes une saveur intense et prononcée. À conserver au réfrigérateur.
| Énergie (kcal) | 402 |
| Lipides (g) | 30 |
| dont saturés (g) | 20 |
| Protéines (g) | 32 |
| Vente (g) | 1,6 |
