Le Pecorino Fiore Sardo DOP est un fromage produit avec du lait de brebis de race sarde en Sardaigne, c'est un fromage protégé par le présidium Slow Food. Le Pecorino Fiore Sardo DOP se présente avec une croûte dure et rugueuse, la pâte est de couleur paille-brun car elle dépend du fumage. Le Pecorino Fiore Sardo DOP est un fromage avec une histoire très ancienne en Sardaigne, le nom "Fiore" dérive probablement du coagulant qui était autrefois utilisé lors de la production et qui était extrait de la fleur de chardon. Accords: Il est conseillé comme plat principal ou en fin de repas. Comme vin, il préfère le Cannonau. Conservation: Conserver au réfrigérateur, couvrir la partie coupée avec un chiffon. Affinage: 23
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Le Pecorino Fiore Sardo DOP est un fromage produit avec du lait de brebis de race sarde en Sardaigne, c'est un fromage protégé par le présidium Slow Food. Le Pecorino Fiore Sardo DOP se présente avec une croûte dure et rugueuse, la pâte est de couleur paille-brun car elle dépend du fumage. Le Pecorino Fiore Sardo DOP est un fromage avec une histoire très ancienne en Sardaigne, le nom "Fiore" dérive probablement du coagulant qui était autrefois utilisé lors de la production et qui était extrait de la fleur de chardon. Accords: Il est conseillé comme plat principal ou en fin de repas. Comme vin, il préfère le Cannonau. Conservation: Conserver au réfrigérateur, couvrir la partie coupée avec un chiffon. Affinage: 23
