Le salame toscan est une charcuterie typique produite dans presque toute la région de Toscane. Il est préparé avec de la viande de porc sélectionnée et des dés de gras, avec une texture moyenne de la viande. Il a une courte maturation d'environ 30 jours et une couleur rouge avec une texture moyenne. Ce salame est excellent coupé finement et dégusté avec des fromages à maturation courte et avec du pain toscan sans sel. Il se présente savoureux, de couleur rouge et compact, avec la viande salée et poivrée. Accords : il est idéal en apéritif, avec du pain ou comme snack. L'accord parfait est avec des fromages peu affinés et des vins rouges frais non structurés. Conservation : conserver dans un endroit frais et sec.
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Le salame toscan est une charcuterie typique produite dans presque toute la région de Toscane. Il est préparé avec de la viande de porc sélectionnée et des dés de gras, avec une texture moyenne de la viande. Il a une courte maturation d'environ 30 jours et une couleur rouge avec une texture moyenne. Ce salame est excellent coupé finement et dégusté avec des fromages à maturation courte et avec du pain toscan sans sel. Il se présente savoureux, de couleur rouge et compact, avec la viande salée et poivrée. Accords : il est idéal en apéritif, avec du pain ou comme snack. L'accord parfait est avec des fromages peu affinés et des vins rouges frais non structurés. Conservation : conserver dans un endroit frais et sec.
