La Saucisse courbe de la Barbagia Fattorie Gennargentu est une excellence de la tradition sarde, réalisée avec de la viande de porc soigneusement sélectionnée et travaillée selon des méthodes artisanales transmises au fil du temps. La forme courbée caractéristique provient du processus de maturation, qui confère à la saucisse une consistance compacte et un goût équilibré entre douceur et salinité, enrichi de poivre noir et d'arômes naturels. Le parfum intense et le goût prononcé en font un produit polyvalent, parfait à déguster en tranches dans des antipasti et des plateaux de charcuterie et de fromages, ou comme ingrédient pour des plats typiques de la cuisine sarde. Idéal avec du pain carasau et un bon verre de Cannonau, il représente une véritable expérience gastronomique de la Barbagia, le cœur de la Sardaigne. Accords : La Saucisse courbe de la Barbagia Fattorie Gennargentu se marie parfaitement avec des fromages sardes tels que le pecorino sarde DOP et le fiore sardo, qui enjolivent son goût prononcé. Excellente avec du pain carasau ou guttiau et accompagnée d'olives et de condiments, pour un antipasto typique de la tradition insulaire. En cuisine, elle peut être utilisée pour assaisonner des plats de pâtes rustiques ou accompagner des légumes grillés. Pour un accord œnologique idéal, on recommande un vin rouge sarde structuré, comme le Cannonau de Sardaigne, le Carignano del Sulcis ou un Monica de Sardaigne, qui, avec leurs tanins doux et la bonne intensité aromatique, équilibrent la salinité et le caractère épicé de la saucisse. Conservation : Maximum 6 mois si conservé à température (+4°C) et humidité contrôlée.
Prix TTC
La Saucisse courbe de la Barbagia Fattorie Gennargentu est une excellence de la tradition sarde, réalisée avec de la viande de porc soigneusement sélectionnée et travaillée selon des méthodes artisanales transmises au fil du temps. La forme courbée caractéristique provient du processus de maturation, qui confère à la saucisse une consistance compacte et un goût équilibré entre douceur et salinité, enrichi de poivre noir et d'arômes naturels. Le parfum intense et le goût prononcé en font un produit polyvalent, parfait à déguster en tranches dans des antipasti et des plateaux de charcuterie et de fromages, ou comme ingrédient pour des plats typiques de la cuisine sarde. Idéal avec du pain carasau et un bon verre de Cannonau, il représente une véritable expérience gastronomique de la Barbagia, le cœur de la Sardaigne. Accords : La Saucisse courbe de la Barbagia Fattorie Gennargentu se marie parfaitement avec des fromages sardes tels que le pecorino sarde DOP et le fiore sardo, qui enjolivent son goût prononcé. Excellente avec du pain carasau ou guttiau et accompagnée d'olives et de condiments, pour un antipasto typique de la tradition insulaire. En cuisine, elle peut être utilisée pour assaisonner des plats de pâtes rustiques ou accompagner des légumes grillés. Pour un accord œnologique idéal, on recommande un vin rouge sarde structuré, comme le Cannonau de Sardaigne, le Carignano del Sulcis ou un Monica de Sardaigne, qui, avec leurs tanins doux et la bonne intensité aromatique, équilibrent la salinité et le caractère épicé de la saucisse. Conservation : Maximum 6 mois si conservé à température (+4°C) et humidité contrôlée.
| Énergie (kcal) | 320 |
| Glucides (g) | 0,5 |
| dont sucres (g) | 0,5 |
| Lipides (g) | 20 |
| dont saturés (g) | 6 |
| Protéines (g) | 35 |
| Vente (g) | 4,7 |
