Description
Le Saucisson au vin vieilli en fût du Salumificio Franciacorta allie la tradition artisanale italienne à une touche d'innovation, offrant une expérience gustative unique. La recette prévoit l'utilisation de viandes de qualité, habilement travaillées et assaisonnées avec un vin vieilli en fût qui confère profondeur et complexité à la saveur. Pendant l'affinage, le saucisson développe un arôme riche et équilibré, où se mêlent naturellement les notes du vin avec celles des épices traditionnelles, créant un goût intense et corsé. Ce salami est idéal à déguster en fines tranches, pour des entrées raffinées ou pour accompagner des moments conviviaux et des dégustations gastronomiques. Sa structure douce mais compacte met en valeur sa qualité artisanale, en faisant un produit polyvalent et apprécié tant par ceux qui recherchent un classique de la tradition que par ceux qui souhaitent expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs. Un véritable bijou pour les palais les plus exigeants, capable de valoriser chaque occasion gastronomique. Accords : Le Saucisson au vin vieilli en fût du Salumificio Franciacorta se marie magnifiquement avec des fromages affinés comme le Grana Padano ou le Parmigiano Reggiano, rehaussant leurs saveurs contrastées. Parfait avec du pain de campagne ou des gressins artisanaux, il se marie bien aussi avec des moutardes de fruits ou des confitures d'oignons rouges, qui en équilibrent la richesse. Pour un accord œnologique, optez pour un vin rouge corsé comme un Franciacorta DOCG ou un Valpolicella Ripasso, capables de s'harmoniser avec les notes épicées et le goût de vin vieilli en fût présent dans le saucisson. Autre : Pour 100g Valeur énergétique kj / 100g 1548 Valeur énergétique kcal / 100g 370 Graisses 28 g Dont acides gras saturés 9,3 g Glucides 0 g Dont sucres 0 g Protéines 27 g Sel 6,3 g