Squacquerone 1 kg

Le Squacquerone est un fromage frais, crémeux et délicat, typique de la tradition gastronomique émilienne. Il est produit avec du lait entier de vache, de la présure et du sel. Le lait est coagulé avec l'ajout de présure, puis le fromage est travaillé avec soin pour obtenir la bonne onctuosité. Le goût du Squacquerone est légèrement acidulé et doux, avec des notes de lait frais. Il est parfait à tartiner sur du pain frais ou accompagné de plats de pâtes fraîches, mais aussi comme ingrédient pour préparer des sauces et des assaisonnements. Le fromage ne contient pas de conservateurs, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité du produit. Accords : une excellente combinaison pour le Squacquerone pourrait être avec de la roquette et des tomates séchées. Pour l'utiliser en cuisine, on pourrait préparer une délicieuse bruschetta avec du pain grillé, tartiner le fromage Squacquerone sur la tranche de pain, ajouter la roquette fraîche et les tomates séchées coupées en morceaux. Une fois la bruschetta terminée, on pourrait la garnir d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de sel. Le résultat final serait un plat savoureux et léger, parfait pour une entrée ou un déjeuner rapide. Conservation : conserver au réfrigérateur.