Dénomination : Alta Langa DOCG Cépage : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Nom : Millesimato Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Canelli (AT), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle selon la méthode classique. Pressurage doux à froid, première fermentation en cuves d’acier à température contrôlée et élevage pendant environ 9 mois. Seconde fermentation en bouteille et maturation subséquente pendant au moins 30 mois sur les lies. Le remuage se fait manuellement. La couleur est jaune brillant intense, avec un perlage envoûtant et persistant. Au nez, notes de fruits secs, pâtisserie, fleurs d’oranger, notes minérales. En bouche, c'est élégant, ciselé, fin et d'excellente structure. Accord recommandé avec des antipasti mixtes surtout de poisson, des plats principaux de poisson, sushi et sashimi, fritures de poisson ou tartare de poisson. Température recommandée : 6-8° C
Frais de €19,90, offerts à partir de €99,00
Prix TTC
Dénomination : Alta Langa DOCG Cépage : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Nom : Millesimato Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Canelli (AT), Piémont, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle selon la méthode classique. Pressurage doux à froid, première fermentation en cuves d’acier à température contrôlée et élevage pendant environ 9 mois. Seconde fermentation en bouteille et maturation subséquente pendant au moins 30 mois sur les lies. Le remuage se fait manuellement. La couleur est jaune brillant intense, avec un perlage envoûtant et persistant. Au nez, notes de fruits secs, pâtisserie, fleurs d’oranger, notes minérales. En bouche, c'est élégant, ciselé, fin et d'excellente structure. Accord recommandé avec des antipasti mixtes surtout de poisson, des plats principaux de poisson, sushi et sashimi, fritures de poisson ou tartare de poisson. Température recommandée : 6-8° C
