Vinification Après une sélection minutieuse sur la plante, les raisins sont délicatement éraflés. Fermentation et maturation des marc pendant environ 15 jours. Une partie du vin obtenu repose dans des tonneaux en chêne français pendant une période allant de 180 à 240 jours ; le reste termine son affinage en bâtonnage dans des cuves en acier, puis le blend est composé. Affinage en bouteille variant de 4 à 5 mois. COULEUR Rouge rubis avec des reflets violacés. Arôme Bouquet large, intense et persistant. Des senteurs qui allient des composantes fruitées à des souvenirs de pétales de violette. Goût Riche et élégant, ample et velouté, très harmonieux et équilibré avec des tanins doux bien intégrés. Service 18 °C Classification Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore
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Vinification Après une sélection minutieuse sur la plante, les raisins sont délicatement éraflés. Fermentation et maturation des marc pendant environ 15 jours. Une partie du vin obtenu repose dans des tonneaux en chêne français pendant une période allant de 180 à 240 jours ; le reste termine son affinage en bâtonnage dans des cuves en acier, puis le blend est composé. Affinage en bouteille variant de 4 à 5 mois. COULEUR Rouge rubis avec des reflets violacés. Arôme Bouquet large, intense et persistant. Des senteurs qui allient des composantes fruitées à des souvenirs de pétales de violette. Goût Riche et élégant, ample et velouté, très harmonieux et équilibré avec des tanins doux bien intégrés. Service 18 °C Classification Romagna D.O.C. Sangiovese Superiore
