Description
La stracciata de bufflonne est composée à 50 % de mozzarella de bufflonne (stracciata, coupée) et à 50 % de crème de vache, sel et présure. La crème est UHT, c'est-à-dire pasteurisée à 140° (elle n'est pas de notre production mais de haute qualité). Très similaire à la burrata. Elle est déjà disponible emballée, en pots de 1 kg. AVANTAGES Produit prêt à l'emploi. Le produit est très polyvalent. Il peut être mangé à la cuillère ou utilisé pour mille usages en cuisine. Il s'adapte parfaitement aux entrées, aux plats principaux et est idéal pour garnir de délicieuses bruschettas. CONSERVATION Se conserve au réfrigérateur à une température recommandée d'environ 4°C, température idéale pour être dégustée au mieux. Peut être consommée jusqu'à 4 jours après la date de production (la date de péremption est indiquée sur chaque emballage). Une fois ouvert, il est conseillé de consommer le produit en 2 jours. Origine du lait : Italie. Ingrédients : lait de bufflonne, crème uht, sel et présure. Allergènes : lactose Valeur énergétique 1104 KJ 264,26 Kcal Graisses (dont acides gras saturés) 25,06 g (16,64 g) Glucides (dont sucres) 2,54 g (2,54 g) Protéines 7,14 g Sel 0,44 g