Fromage Canestrato avec Truffe Le canestrato à la truffe La Cava est un fromage artisanal raffiné préparé avec du lait ovins et bovins provenant de petites exploitations locales de notre région, enrichi de précieuses éclats de truffe qui exaltent son arôme et sa complexité. Une rencontre parfaite entre la tradition fromagère italienne et l'un des ingrédients les plus nobles de la gastronomie : la truffe. La pâte compacte et bien structurée s'accorde avec le parfum intense et terreux de la truffe, offrant au palais une saveur prononcée, enveloppante et persistante, typique des grands fromages de table. Chaque forme est le fruit du travail manuel de nos fromagers et raconte le lien authentique avec le territoire d'origine. Idéal en vedette de plateaux gourmets et d'antipasti élégants, le canestrato à la truffe est parfait également râpé sur des pâtes fraîches, des risottos, des œufs, des tagliatelles au beurre et des plats de viande. Il s'accorde magnifiquement avec du miel d'acacia, des poires mûres, du pain grillé et des vins rouges structurés ou blancs aromatiques.
Frais de €19,90, offerts à partir de €120,00
Prix TTC
Fromage Canestrato avec Truffe Le canestrato à la truffe La Cava est un fromage artisanal raffiné préparé avec du lait ovins et bovins provenant de petites exploitations locales de notre région, enrichi de précieuses éclats de truffe qui exaltent son arôme et sa complexité. Une rencontre parfaite entre la tradition fromagère italienne et l'un des ingrédients les plus nobles de la gastronomie : la truffe. La pâte compacte et bien structurée s'accorde avec le parfum intense et terreux de la truffe, offrant au palais une saveur prononcée, enveloppante et persistante, typique des grands fromages de table. Chaque forme est le fruit du travail manuel de nos fromagers et raconte le lien authentique avec le territoire d'origine. Idéal en vedette de plateaux gourmets et d'antipasti élégants, le canestrato à la truffe est parfait également râpé sur des pâtes fraîches, des risottos, des œufs, des tagliatelles au beurre et des plats de viande. Il s'accorde magnifiquement avec du miel d'acacia, des poires mûres, du pain grillé et des vins rouges structurés ou blancs aromatiques.
