Ce salume fait partie de l'ancienne tradition padane, où l'on trouve depuis toujours les plus fortes concentrations d'élevages de porcs. Parme, avec Mantoue, Modène et Reggio d'Émilie, représente le territoire principal de production de ce produit et, encore aujourd'hui, ils sont définis comme la vallée alimentaire italienne et européenne. La coppa est produite avec les parties du cou du porc. La seule substance utilisée est le sel, qui sert à la maturation et à la conservation. Arôme délicat, doux. Sans produits laitiers. Sans conservateurs ajoutés. Sans gluten. Inscrit dans le guide des cœliaques. Poids 1,75 kg env. Maturation 120 jours.
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Prix TTC
Ce salume fait partie de l'ancienne tradition padane, où l'on trouve depuis toujours les plus fortes concentrations d'élevages de porcs. Parme, avec Mantoue, Modène et Reggio d'Émilie, représente le territoire principal de production de ce produit et, encore aujourd'hui, ils sont définis comme la vallée alimentaire italienne et européenne. La coppa est produite avec les parties du cou du porc. La seule substance utilisée est le sel, qui sert à la maturation et à la conservation. Arôme délicat, doux. Sans produits laitiers. Sans conservateurs ajoutés. Sans gluten. Inscrit dans le guide des cœliaques. Poids 1,75 kg env. Maturation 120 jours.
