Ce salé particulièrement parfumé et épicé est obtenu à partir de la partie ventrale maigre du porc. Il est simplement salé, poivré et enroulé dans d'autres épices d'une intensité particulière. Le morceau est laissé à sécher dans sa forme originale, c'est pourquoi il est appelé tesa. Il peut être utilisé coupé en fines tranches dans un sandwich, en dés pour des omelettes succulentes, ou pour envelopper des viandes maigres avant la cuisson. Pedrazzoli le produit particulièrement doux et épicé et particulièrement élégant bien qu'il soit dans sa simplicité totale et tradition. Arôme doux et épicé. Sans produits laitiers. Sans conservateurs ajoutés. Sans gluten. Inscrit dans le guide des cœliaques. Séchage 30 jours.
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Ce salé particulièrement parfumé et épicé est obtenu à partir de la partie ventrale maigre du porc. Il est simplement salé, poivré et enroulé dans d'autres épices d'une intensité particulière. Le morceau est laissé à sécher dans sa forme originale, c'est pourquoi il est appelé tesa. Il peut être utilisé coupé en fines tranches dans un sandwich, en dés pour des omelettes succulentes, ou pour envelopper des viandes maigres avant la cuisson. Pedrazzoli le produit particulièrement doux et épicé et particulièrement élégant bien qu'il soit dans sa simplicité totale et tradition. Arôme doux et épicé. Sans produits laitiers. Sans conservateurs ajoutés. Sans gluten. Inscrit dans le guide des cœliaques. Séchage 30 jours.
