Le formaggio Cimbro est un fromage produit avec du lait de vache entier à pâte semi-dure, affiné pendant au moins 3 mois. Son nom rappelle les populations Cimbres, d'origine allemande, qui ont colonisé autrefois la Lessinia, une zone montagneuse de la province de Vérone. La Casara Roncolato, entreprise productrice basée en Vénétie, se consacre à la création de fromages uniques, valorisant les ressources du territoire avec une alliance entre tradition et innovation. La consistance est compacte, la pâte est jaune paille et généralement sans trous.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Le formaggio Cimbro est un fromage produit avec du lait de vache entier à pâte semi-dure, affiné pendant au moins 3 mois. Son nom rappelle les populations Cimbres, d'origine allemande, qui ont colonisé autrefois la Lessinia, une zone montagneuse de la province de Vérone. La Casara Roncolato, entreprise productrice basée en Vénétie, se consacre à la création de fromages uniques, valorisant les ressources du territoire avec une alliance entre tradition et innovation. La consistance est compacte, la pâte est jaune paille et généralement sans trous.
| Énergie (kcal) | 350 |
| Glucides (g) | 1 |
| dont sucres (g) | 0,5 |
| Lipides (g) | 28 |
| dont saturés (g) | 18 |
| Protéines (g) | 25 |
| Vente (g) | 1,5 |
