Lambrusco et Sangiovese et autres histoires de vignes : l'interaction entre les communautés humaines et les vignes selon Attilio Scienza et Serena Imazio Derrière la culture de la vigne et de ses fruits se cache une histoire de peuples qui ont travaillé la terre, transformé le paysage, produit et commercialisé des vins, forgeant ainsi des communautés locales et mondiales. Dans ce livre, les généticiens et experts de la vigne Attilio Scienza et Serena Imazio retracent la lignée du vin. À travers l'analyse de l'ADN, l'archéologie, l'anthropologie, le mythe et les sources littéraires, ils discutent de l'origine et de l'ascendance de cépages tels que Sangiovese, Ribolla, Primitivo et les nombreuses variétés de Moscato, Malvasia et Lambrusco. Les chapitres abordent également des variétés plus largement plantées comme Chardonnay, Merlot, Syrah et Pinot, ainsi que l'impact de l'épidémie de phylloxéra survenue au XIXe siècle. D'une manière scientifique mais accessible, Lambrusco et Sangiovese et autres histoires de vignes éclaire l'interaction complexe entre les communautés humaines et les vignes, dans un voyage qui révélera des histoires passionnantes de migration, conquête, exploration et échanges interculturels. Langue : Anglais Pages : 259
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Lambrusco et Sangiovese et autres histoires de vignes : l'interaction entre les communautés humaines et les vignes selon Attilio Scienza et Serena Imazio Derrière la culture de la vigne et de ses fruits se cache une histoire de peuples qui ont travaillé la terre, transformé le paysage, produit et commercialisé des vins, forgeant ainsi des communautés locales et mondiales. Dans ce livre, les généticiens et experts de la vigne Attilio Scienza et Serena Imazio retracent la lignée du vin. À travers l'analyse de l'ADN, l'archéologie, l'anthropologie, le mythe et les sources littéraires, ils discutent de l'origine et de l'ascendance de cépages tels que Sangiovese, Ribolla, Primitivo et les nombreuses variétés de Moscato, Malvasia et Lambrusco. Les chapitres abordent également des variétés plus largement plantées comme Chardonnay, Merlot, Syrah et Pinot, ainsi que l'impact de l'épidémie de phylloxéra survenue au XIXe siècle. D'une manière scientifique mais accessible, Lambrusco et Sangiovese et autres histoires de vignes éclaire l'interaction complexe entre les communautés humaines et les vignes, dans un voyage qui révélera des histoires passionnantes de migration, conquête, exploration et échanges interculturels. Langue : Anglais Pages : 259
