«Un bon thé grandit entre les brouillards et les hautes montagnes», dit un proverbe local connu, et en dégustant le Tè Puer Sheng Huazhuliangzi, il est impossible de ne pas être d'accord. Les feuilles de ce thé, récoltées au printemps 2021, donnent vie à un Sheng Puer rafraîchissant et satisfaisant, qui caresse le palais avec des arômes botaniques fruités et une arrière-goût persistant et équilibré. À chaque infusion, un Qi vigoureux traverse le corps, tandis que les saveurs vibrantes et fraîches annoncent le grand potentiel de vieillissement de ce thé exceptionnel. La montagne Huazhuliangzi, avec ses 2430 mètres d'altitude, est le sommet le plus élevé de la région de Xishuangbanna, une altitude alpine immergée dans une latitude subtropicale, encadrée par des nuages et des brouillards toute l'année. Parmi les montagnes les plus rares de notre collection, Huazhuliangzi se distingue par plus d'une caractéristique surprenante. Les forêts sauvages ont nourri ces précieuses feuilles, qui en infusion libèrent une saveur intense et l'arôme frais des jeunes arbres de thé, capable de rafraîchir le palais. L'expérience de dégustation révèle un parfum distinctif d'abricot, une douceur évoquant le raisin sec vert du Xinjiang et une note légèrement acidulée de citronnelle et de melon chinois. Son amertume est modérée : plus marquée au début, mais accompagnée d'un arrière-goût sucré qui persiste agréablement tant en bouche que dans la tasse. La qualité unique et la saveur rafraîchissante de ce spécial Puer Sheng sont le résultat de l'extraordinaire maîtrise artisanale des minorités Bameng et de l'écosystème qui prospère dans le sous-bois de cette zone unique. Lieu d'origine : Yunnan, Chine. Préparation : Nous recommandons vivement d'infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour apprécier au mieux ces feuilles. En suivant cette préparation, on peut utiliser 5 grammes de feuilles dans une gaiwan d'environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rapide rinçage des feuilles dans de l'eau à 100°C, on peut procéder à une première infusion de 20 secondes et, ensuite, en maintenant l'eau à la même température, on peut augmenter chaque fois le temps de 5 secondes par rapport à l'infusion précédente. Ce thé a une longévité d'environ 9 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous conseillons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 100°C pour un temps d'infusion de 2-3 minutes. Le thé peut être filtré pour plus de facilité au moment de la dégustation et les temps d'infusion mentionnés ci-dessus sont purement indicatifs, il est donc possible de s'ajuster selon ses propres goûts personnels. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe.
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«Un bon thé grandit entre les brouillards et les hautes montagnes», dit un proverbe local connu, et en dégustant le Tè Puer Sheng Huazhuliangzi, il est impossible de ne pas être d'accord. Les feuilles de ce thé, récoltées au printemps 2021, donnent vie à un Sheng Puer rafraîchissant et satisfaisant, qui caresse le palais avec des arômes botaniques fruités et une arrière-goût persistant et équilibré. À chaque infusion, un Qi vigoureux traverse le corps, tandis que les saveurs vibrantes et fraîches annoncent le grand potentiel de vieillissement de ce thé exceptionnel. La montagne Huazhuliangzi, avec ses 2430 mètres d'altitude, est le sommet le plus élevé de la région de Xishuangbanna, une altitude alpine immergée dans une latitude subtropicale, encadrée par des nuages et des brouillards toute l'année. Parmi les montagnes les plus rares de notre collection, Huazhuliangzi se distingue par plus d'une caractéristique surprenante. Les forêts sauvages ont nourri ces précieuses feuilles, qui en infusion libèrent une saveur intense et l'arôme frais des jeunes arbres de thé, capable de rafraîchir le palais. L'expérience de dégustation révèle un parfum distinctif d'abricot, une douceur évoquant le raisin sec vert du Xinjiang et une note légèrement acidulée de citronnelle et de melon chinois. Son amertume est modérée : plus marquée au début, mais accompagnée d'un arrière-goût sucré qui persiste agréablement tant en bouche que dans la tasse. La qualité unique et la saveur rafraîchissante de ce spécial Puer Sheng sont le résultat de l'extraordinaire maîtrise artisanale des minorités Bameng et de l'écosystème qui prospère dans le sous-bois de cette zone unique. Lieu d'origine : Yunnan, Chine. Préparation : Nous recommandons vivement d'infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour apprécier au mieux ces feuilles. En suivant cette préparation, on peut utiliser 5 grammes de feuilles dans une gaiwan d'environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rapide rinçage des feuilles dans de l'eau à 100°C, on peut procéder à une première infusion de 20 secondes et, ensuite, en maintenant l'eau à la même température, on peut augmenter chaque fois le temps de 5 secondes par rapport à l'infusion précédente. Ce thé a une longévité d'environ 9 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous conseillons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 100°C pour un temps d'infusion de 2-3 minutes. Le thé peut être filtré pour plus de facilité au moment de la dégustation et les temps d'infusion mentionnés ci-dessus sont purement indicatifs, il est donc possible de s'ajuster selon ses propres goûts personnels. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe.
