Le Thé Puer Sheng (cru) Ancient Dragon Ball se présente dans un format élégant et pratique, qui prend le nom de Dragon Ball, c'est-à-dire "sphère du dragon". Dans ce cas, les feuilles sont soigneusement pressées en petites sphères d'environ 5 grammes chacune, une taille confortable à utiliser comme portion unique. Ce format, comme celui des plus connus Tuocha, naît pour faciliter le transport et la conservation du thé, garantissant en même temps des conditions optimales pour sa maturation naturelle au fil du temps. Chaque sphère renferme un microcosme aromatique qui évolue avec le vieillissement, développant profondeur et complexité toujours nouvelles. Les Dragon Ball offrent donc plusieurs avantages : la praticité d'une portion déjà prête à l'emploi, la possibilité de maintenir intacte la qualité des feuilles durant le stockage et, surtout, la capacité du thé à mûrir de manière homogène au cours des années, améliorant ses arômes et sa douceur. Profil sensoriel L'infusion obtenue de ce thé se présente claire et brillante, avec une teinte jaune clair tendant vers le vert doré. À l'olfactif, on perçoit des notes florales délicates, de légères nuances de miel et une touche fraîche d'herbes de montagne. En bouche, l'expérience s'ouvre sur une légère amertume initiale, typique des meilleurs Sheng jeunes, qui laisse rapidement place à un arrière-goût doux, moelleux et persistant. Le corps du thé est élégant et soyeux, avec une sensation fraîche et vive qui évolue gorgée après gorgée. L'arrière-goût (huí gān) offre une douceur qui reste longtemps sur le palais, accompagnée d'une légère minéralité et de notes de sous-bois humide. Lieu d'origine Montagne de Kuzhu (苦竹山) – Comté de Jinggu, Ville de Pu’er, Yunnan – Chine. Origine et caractéristiques du territoire Pour comprendre pleinement ce thé, il est fondamental d'en connaître l'origine. Les feuilles utilisées pour le Puer Sheng Ancient Dragon Ball proviennent de la montagne de Kuzhu (苦竹山), située dans le comté de Jinggu, dans la préfecture de Pu’er, dans la province chinoise du Yunnan. Cette région se trouve à environ 1.400 mètres d'altitude, caractérisée par un climat doux tout au long de l'année et de fortes précipitations. Les conditions naturelles de cette région – sols riches, températures moyennes d'environ 17,5 °C et forêts vierges – créent un environnement idéal pour la croissance d'arbres à thé anciens (gushu 古树). La culture du thé sur la montagne de Kuzhu remonte à la période Xianfeng de la dynastie Qing (1851-1861), et il est estimé que de nombreux arbres utilisés pour la production de ce thé ont plus de 150 ans. De ces arbres séculaires, aux racines profondes et au métabolisme lent, naissent des feuilles denses en nutriments et riches en complexité aromatique. Production Les feuilles sont récoltées pendant le printemps, sélectionnant uniquement les bourgeons les plus tendres et les deux premières feuilles. Après la récolte, elles sont laissées à flétrir naturellement au soleil, une phase qui permet de réduire l'humidité et de concentrer les arômes. S'ensuit ensuite le "coupage du vert" (sha qing), un léger chauffage qui bloque seulement partiellement l'activité enzymatique : c'est précisément cette caractéristique qui différencie le Pu’er Sheng des thés verts, permettant aux feuilles de continuer à évoluer dans le temps et à développer de nouvelles nuances aromatiques. Les feuilles sont ensuite laissées à reposer pendant une nuit, puis séchées à nouveau au soleil jusqu'à obtenir le maocha, c'est-à-dire le thé brut prêt à être pressé. À ce stade, le maocha est adouci à la vapeur et pressé en petites sphères de 5 g qui prennent la forme parfaite des Dragon Ball. Une fois séchées, les sphères sont prêtes pour la conservation et la consommation. Méthode d'infusion Nous recommandons fortement d'infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec une gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec une boule, on peut réaliser plusieurs infusions utiles pour ressentir au mieux toutes les saveurs du thé. Après un rapide rinçage des feuilles avec de l'eau à 90°C, on peut procéder à une première infusion de 15 secondes et, par la suite, en maintenant l'eau à la même température, on peut continuer à exploiter le produit en ajoutant de l'eau et en augmentant d'environ 5 secondes le temps d'infusion précédent (15 – 20 – 25…). Pour une préparation plus traditionnelle selon le style occidental, nous conseillons de mettre la moitié d'une boule dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 90°C pour un temps d'infusion de 2 minutes et demie. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion juste après le temps de macération établi. Les temps d'infusion que nous suggérons peuvent également être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Conservation Conserver dans un endroit frais, sec et ventilé, loin des sources de chaleur, des odeurs fortes et de la lumière directe. Le format compressé en Dragon Ball rend ce thé particulièrement adapté au vieillissement : avec le temps, les notes amères juvéniles s'atténuent et laissent émerger une douceur plus profonde et une complexité terreuse plus mature.
Le Thé Puer Sheng (cru) Ancient Dragon Ball se présente dans un format élégant et pratique, qui prend le nom de Dragon Ball, c'est-à-dire "sphère du dragon". Dans ce cas, les feuilles sont soigneusement pressées en petites sphères d'environ 5 grammes chacune, une taille confortable à utiliser comme portion unique. Ce format, comme celui des plus connus Tuocha, naît pour faciliter le transport et la conservation du thé, garantissant en même temps des conditions optimales pour sa maturation naturelle au fil du temps. Chaque sphère renferme un microcosme aromatique qui évolue avec le vieillissement, développant profondeur et complexité toujours nouvelles. Les Dragon Ball offrent donc plusieurs avantages : la praticité d'une portion déjà prête à l'emploi, la possibilité de maintenir intacte la qualité des feuilles durant le stockage et, surtout, la capacité du thé à mûrir de manière homogène au cours des années, améliorant ses arômes et sa douceur. Profil sensoriel L'infusion obtenue de ce thé se présente claire et brillante, avec une teinte jaune clair tendant vers le vert doré. À l'olfactif, on perçoit des notes florales délicates, de légères nuances de miel et une touche fraîche d'herbes de montagne. En bouche, l'expérience s'ouvre sur une légère amertume initiale, typique des meilleurs Sheng jeunes, qui laisse rapidement place à un arrière-goût doux, moelleux et persistant. Le corps du thé est élégant et soyeux, avec une sensation fraîche et vive qui évolue gorgée après gorgée. L'arrière-goût (huí gān) offre une douceur qui reste longtemps sur le palais, accompagnée d'une légère minéralité et de notes de sous-bois humide. Lieu d'origine Montagne de Kuzhu (苦竹山) – Comté de Jinggu, Ville de Pu’er, Yunnan – Chine. Origine et caractéristiques du territoire Pour comprendre pleinement ce thé, il est fondamental d'en connaître l'origine. Les feuilles utilisées pour le Puer Sheng Ancient Dragon Ball proviennent de la montagne de Kuzhu (苦竹山), située dans le comté de Jinggu, dans la préfecture de Pu’er, dans la province chinoise du Yunnan. Cette région se trouve à environ 1.400 mètres d'altitude, caractérisée par un climat doux tout au long de l'année et de fortes précipitations. Les conditions naturelles de cette région – sols riches, températures moyennes d'environ 17,5 °C et forêts vierges – créent un environnement idéal pour la croissance d'arbres à thé anciens (gushu 古树). La culture du thé sur la montagne de Kuzhu remonte à la période Xianfeng de la dynastie Qing (1851-1861), et il est estimé que de nombreux arbres utilisés pour la production de ce thé ont plus de 150 ans. De ces arbres séculaires, aux racines profondes et au métabolisme lent, naissent des feuilles denses en nutriments et riches en complexité aromatique. Production Les feuilles sont récoltées pendant le printemps, sélectionnant uniquement les bourgeons les plus tendres et les deux premières feuilles. Après la récolte, elles sont laissées à flétrir naturellement au soleil, une phase qui permet de réduire l'humidité et de concentrer les arômes. S'ensuit ensuite le "coupage du vert" (sha qing), un léger chauffage qui bloque seulement partiellement l'activité enzymatique : c'est précisément cette caractéristique qui différencie le Pu’er Sheng des thés verts, permettant aux feuilles de continuer à évoluer dans le temps et à développer de nouvelles nuances aromatiques. Les feuilles sont ensuite laissées à reposer pendant une nuit, puis séchées à nouveau au soleil jusqu'à obtenir le maocha, c'est-à-dire le thé brut prêt à être pressé. À ce stade, le maocha est adouci à la vapeur et pressé en petites sphères de 5 g qui prennent la forme parfaite des Dragon Ball. Une fois séchées, les sphères sont prêtes pour la conservation et la consommation. Méthode d'infusion Nous recommandons fortement d'infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec une gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec une boule, on peut réaliser plusieurs infusions utiles pour ressentir au mieux toutes les saveurs du thé. Après un rapide rinçage des feuilles avec de l'eau à 90°C, on peut procéder à une première infusion de 15 secondes et, par la suite, en maintenant l'eau à la même température, on peut continuer à exploiter le produit en ajoutant de l'eau et en augmentant d'environ 5 secondes le temps d'infusion précédent (15 – 20 – 25…). Pour une préparation plus traditionnelle selon le style occidental, nous conseillons de mettre la moitié d'une boule dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 90°C pour un temps d'infusion de 2 minutes et demie. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion juste après le temps de macération établi. Les temps d'infusion que nous suggérons peuvent également être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Conservation Conserver dans un endroit frais, sec et ventilé, loin des sources de chaleur, des odeurs fortes et de la lumière directe. Le format compressé en Dragon Ball rend ce thé particulièrement adapté au vieillissement : avec le temps, les notes amères juvéniles s'atténuent et laissent émerger une douceur plus profonde et une complexité terreuse plus mature.
Prix TTC
