La Torta de Thé Puer Sheng Biologique Simao a un arôme frais, doux et intense et un goût légèrement astringent, mais bien équilibré par des notes sucrées. Dans la tasse, ce thé a une couleur jaune intense et un corps soyeux. Ce thé biologique provient du village de Zhengwan, dans la célèbre province autonome de Puer. Les feuilles de thé puer sheng biologique Simao sont de taille moyenne à grande, avec différentes nuances de brun et de châtaigne et de nombreux bourgeons blanc-argenté. L'infusion est très aromatique, avec des notes de fruits cuits, d'encens, de myrrhe, de camphre et de bois brûlé. Le liquor dans la tasse est jaune doré avec des reflets rosés, a un corps soyeux et présente une légère astringence en finale. La première infusion du thé puer sheng biologique Simao est caractérisée par des notes d'encens et de bois à brûler, suivies de senteurs plus sucrées de fruits, comme la pomme cuite ou la pomme jaune. Avec la seconde infusion, les notes fruitées s'accentuent et apparaissent des senteurs acidulées très bien équilibrées avec les senteurs sucrées. L'astringence, bien que perceptible, est minimale et ne dérange pas. La troisième infusion et les suivantes produisent un liquor plus doux et sucré, avec des notes camphrées en fermeture. Une première gorgée de thé puer sheng biologique Simao révèle des notes empireumatiques de cendre et de bois brûlé, suivies de notes d'encens qui laissent une bonne sensation de fraîcheur sur le palais. La douceur est bien équilibrée par la légère astringence, avec des notes de miel de corbezzolo et des senteurs fruitées de pomme verte, accompagnées d'une légère et agréable acidité. La persistance est balsamique : les senteurs d'encens reviennent avec des nuances camphrées qui restent longtemps sur la langue. Ce thé provient de Zhengwan, Puer, Chine. Nous recommandons d'infuser le thé puer sheng biologique Simao avec la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour mieux apprécier ces feuilles. En suivant cette préparation, vous pouvez utiliser 4 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans une gaiwan d'environ 100 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rapide rinçage des feuilles dans de l'eau à 100°C, vous pouvez procéder à une première infusion de 10 secondes et, en maintenant l'eau à la même température, procéder avec plusieurs infusions en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes (10 – 15 – 20…). Ce thé a une longévité d'environ 5 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 2 grammes de feuilles (environ 1 cuillère à café) dans une tasse de 150 ml avec de l'eau à 100°C pour un temps d'infusion d'une minute et demie. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation, et les temps d'infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs, donc vous pouvez également vous ajuster en fonction de votre goût personnel. Il est conseillé de conserver le thé puer sheng biologique Simao dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
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La Torta de Thé Puer Sheng Biologique Simao a un arôme frais, doux et intense et un goût légèrement astringent, mais bien équilibré par des notes sucrées. Dans la tasse, ce thé a une couleur jaune intense et un corps soyeux. Ce thé biologique provient du village de Zhengwan, dans la célèbre province autonome de Puer. Les feuilles de thé puer sheng biologique Simao sont de taille moyenne à grande, avec différentes nuances de brun et de châtaigne et de nombreux bourgeons blanc-argenté. L'infusion est très aromatique, avec des notes de fruits cuits, d'encens, de myrrhe, de camphre et de bois brûlé. Le liquor dans la tasse est jaune doré avec des reflets rosés, a un corps soyeux et présente une légère astringence en finale. La première infusion du thé puer sheng biologique Simao est caractérisée par des notes d'encens et de bois à brûler, suivies de senteurs plus sucrées de fruits, comme la pomme cuite ou la pomme jaune. Avec la seconde infusion, les notes fruitées s'accentuent et apparaissent des senteurs acidulées très bien équilibrées avec les senteurs sucrées. L'astringence, bien que perceptible, est minimale et ne dérange pas. La troisième infusion et les suivantes produisent un liquor plus doux et sucré, avec des notes camphrées en fermeture. Une première gorgée de thé puer sheng biologique Simao révèle des notes empireumatiques de cendre et de bois brûlé, suivies de notes d'encens qui laissent une bonne sensation de fraîcheur sur le palais. La douceur est bien équilibrée par la légère astringence, avec des notes de miel de corbezzolo et des senteurs fruitées de pomme verte, accompagnées d'une légère et agréable acidité. La persistance est balsamique : les senteurs d'encens reviennent avec des nuances camphrées qui restent longtemps sur la langue. Ce thé provient de Zhengwan, Puer, Chine. Nous recommandons d'infuser le thé puer sheng biologique Simao avec la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour mieux apprécier ces feuilles. En suivant cette préparation, vous pouvez utiliser 4 grammes de feuilles (environ 3 cuillères à café) dans une gaiwan d'environ 100 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rapide rinçage des feuilles dans de l'eau à 100°C, vous pouvez procéder à une première infusion de 10 secondes et, en maintenant l'eau à la même température, procéder avec plusieurs infusions en augmentant chaque fois le temps de 5 secondes (10 – 15 – 20…). Ce thé a une longévité d'environ 5 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 2 grammes de feuilles (environ 1 cuillère à café) dans une tasse de 150 ml avec de l'eau à 100°C pour un temps d'infusion d'une minute et demie. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation, et les temps d'infusion indiqués ci-dessus sont purement indicatifs, donc vous pouvez également vous ajuster en fonction de votre goût personnel. Il est conseillé de conserver le thé puer sheng biologique Simao dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
