लो कार्ब मफिन चुफा आटा और नारियल के आटे, दही और एक अंडे के साथ तैयार किए गए हैं। इन्हें एयर फ्रायर में हल्का और तेज मिठाई बनाने के लिए पकाया जाता है, जिसे इच्छानुसार स्प्रेडेबल क्रीम, कटी हुई नारियल और चुफा क्रंची के साथ भरा जा सकता है।
एक कटोरे में चुफा आटा, नारियल का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। पाउडर को अच्छे से मिला दें।
दही और अंडे की सफेदी (जो सूची में दिए गए पूरे अंडे से अलग है) डालें। सामग्री को एक व्हिस्क या कांटे से मिलाएं जब तक एक चिकनी और समान मिश्रण न बन जाए।
मिश्रण को मफिन कप में डालें, लगभग ¾ तक भरें।
एयर फ्रायर में 160-170°C पर 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि बीच में डाला गया स्टिक सूखा न हो जाए।
फिर निकालने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा करें। इच्छानुसार भरें या अगले दिन के लिए संरक्षित करें।
भरने के लिए, स्प्रेडेबल क्रीम, कटी हुई नारियल और चुफा क्रंची का उपयोग करें।
एयर फ्रायर
कटोरा
व्हिस्क या कांटा
मफिन कप
स्टिक
फ्रिज में अगले दिन तक या कमरे के तापमान में कुछ घंटों के लिए ढककर रखें।
यह नुस्खा लो कार्ब और तेज है; दी गई मात्रा कई मफिन के लिए है (लगभग 6, पिरोट्टिन के आकार के अनुसार)। यदि एक नरम संरचना चाही जाए, तो अंडे की सफेदी को हल्का सा फेंट कर धीरे-धीरे मिलाया जा सकता है। नुस्खा बनाया: मारिया पिया लियोपिज़ी, स्वास्थ्य अर्थशास्त्री
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