गाजर की चूफा वेगन केक, ऊँचा और नरम

गाजर को साफ करें, उन्हें टुकड़ों में काटें और खाद्य प्रोसेसर में अच्छी तरह से काटें जब तक कि एक ठीक मिश्रण न प्राप्त हो जाए।

एक बर्तन में आटा, चूफा का आटा, चीनी, खमीर और वैनिला डालें; सब कुछ अच्छे से मिलाएं।

पौधों के दूध और तेल को मिलाएं और सब कुछ मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं, फिर कटी हुई गाजर डालें और एक समान बैटर पाने के लिए मिलाएं।

बटर पेपर से लिपटे 24 सेमी व्यास के केक टिन में बैटर डालें।

180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए स्टेटिक ओवन में 45 मिनट के लिए बेक करें। पके हुए के लिए टूथपिक परीक्षण करें।

केक को ओवन से निकालें और उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें इससे पहले कि उसे स्लाइस करके परोसें।