मोज़ेरेला के साथ बेक्ड पास्ता एक मुख्य व्यंजन है जो त्योहारों के दिनों के लिए परफेक्ट है, लेकिन यह हर दिन भी स्वादिष्ट होता है। इसे बनाना आसान है, इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और फिर से गरम किया जा सकता है, जिससे सतह पर बनने वाली क्रस्ट के कारण यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
यदि आपने अभी तक बेसमेल नहीं बनाई है, तो इसे तैयार करना शुरू करें। 30 ग्राम मक्खन को 30 ग्राम आटे के साथ एक छोटे पैन में तब तक पिघलाएं जब तक वे टोस्टेड और भूरे रंग के न हो जाएं। 300 मिलीलीटर दूध को धीरे-धीरे मिलाएं और गांठों से बचने के लिए हाथ से फेंटें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें।
थोड़ा नमकीन पानी का एक बर्तन आग पर रखें और जब यह उबलने लगे, तो पास्ता पकाएं।
जब पास्ता हल्का अल डेंटे हो जाए, तो इसे छान लें और एक बड़े कटोरे में डालें।
पास्ता में बेसमेल, आधी मात्रा में कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान और मोज़ेरेला के क्यूब्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
सभी सामग्री को एक बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं।
ऊपर से बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान छिड़कें।
पहले से गरम किए हुए ओवन में 180/200° पर लगभग 25/30 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और गरम परोसें।
मोज़ेरेला के साथ बेक्ड पास्ता फ्रिज में दो या तीन दिनों तक सुरक्षित रहता है। आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं।
आप अपनी पसंद के अनुसार मोज़ेरेला की मात्रा बढ़ा सकते हैं या स्मोक्ड स्कैमोरज़ा जोड़ सकते हैं। यह रेसिपी सस्ती और बहुत बहुमुखी है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 257.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.52 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.39 |
| वसा (ग्राम) | 9.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.75 |
| बिक्री | 0.08 |
