बिना पैक किए गए पफ पेस्ट्री का उपयोग किए हुए तेजी से तैयार की गई नमकीन पाई: घर का बना मात्ता आटा और सलाद (या स्केरोला/रैडिक्चियो), सॉसेज और स्प्रेडेबल चीज़ के साथ भरा हुआ। एक झटपट डिनर के लिए आदर्श।
मात्ता आटा तैयार करें: एक कटोरे में आटा, पानी, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और एक चुटकी नमक मिलाएं। एक चिकना और समान मिश्रण प्राप्त करने तक गूंधें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें।
मात्ता आटा को एक चिउटे पर बेलें, एक ऐसे घेरे में बनाएँ जो एक बेकिंग टिन को कवर करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो।
भरावन तैयार करें: सलाद या स्केरोला/रैडिक्चियो को धोकर सुखाएं और मोटा काटें। 70 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ को सलाद के साथ मिलाएँ और बेल चुके आटे के आधार पर फैलाएँ।
भरावन के ऊपर सॉसेज के टुकड़े डालें।
आटे के किनारे को अंदर की ओर मोड़ें (या यदि पसंद किया जाए तो एक अतिरिक्त आटे के घेरे से ढक दें)। बाकी के 30 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ को सतह पर लगाएं और इच्छा अनुसार पार्मेसन छिड़कें।
प्रि-हीटेड ओवन में 180°C पर लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक आटा सुनहरा रंग का न हो जाए पकाएं।
ओवन से बाहर निकालें, कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, काटें और परोसें।
कटोरा
बेकिंग पेपर
बेकिंग टिन
बेलन
एक प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 1-2 दिन के लिए रखें।
@massi.lava द्वारा प्रेरित रेसिपी। इसे अपनी पसंद के जड़ी बूटियों या अन्य सब्जियों के साथ समृद्ध किया जा सकता है। यदि एक समृद्ध संस्करण पसंद किया जाए, तो अंडे या अन्य भुजिया सब्जियाँ जोड़ें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 151.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.12 |
| वसा (ग्राम) | 7.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.52 |
| बिक्री | 0.08 |
