Kampheṭurā eksṭrā dī ālbikokke ārtijānāle - senzā konsavānṭī

आल्बिकोक्के डेल चिलेंटो, एकदम पक्की हुई। कंफेटुरा एक्स्ट्रा दी आल्बिकोक्के मिन्नेलिया का निर्माण उस आल्बिकोक्के से होता है जो चिलेंटो के धूपदार भूमि में उगाई जाती हैं। फसल तब ली जाती है जब फल अपनी अधिकतम प्राकृतिक मीठास और असाधारण सुगंध व्यक्त करता है। यह एक सरल नुस्खा और स्वाद में सीधी कंफेटुरा है: एक जार में संचित भूमध्यसागरीय सूर्य, बिना किसी मजबूरी के। आवश्यक नुस्खा, 130% संकेंद्रण। हर जार के लिए हम 130 ग्राम आल्बिकोक्के का उपयोग करते हैं ताकि 100 ग्राम तैयार कंफेटुरा प्राप्त हो सके। पकने के दौरान फलों से पानी कम होता है और जो जार में बचता है वह संकेंद्रित भाग होता है: पूर्ण सुगंध, नरम संरचना, प्राकृतिक मिठास। आल्बिकोक्के 70%, जुक्केरो दी कन्ना 29%, सुको दी लिमोन 1% स्वाद को उजागर करने और प्राकृतिक संरक्षण हेतु। कोई पेक्टिन, कोई घनत्व बढ़ाने वाले पदार्थ, कोई संरक्षक, कोई रंग नहीं। कम तापमान पर वाक्यूम में पकाना। अन्य मीठी कंफेटुराओं की तरह मिन्नेलिया की आल्बिकोक्के को भी कम तापमान पर वाक्यूम में संसाधित किया जाता है। यह एक धीमा तरीका है, जो जीवंत रंग, ताजगी की सुगंध और फल की नरम स्थिरता बनाए रखने के लिए चुना गया है। परिणाम एक सुनहरे नारंगी कंफेटुरा है, मखमली, संतुलित तरीके से मीठी। इसे कैसे उपयोग करना है। यह नाश्ते में संपूर्ण ब्रेड पर या ग्रीक योगर्ट में उत्तम है। चीज़ों के साथ मिलाने में यह ताज़ा रिकोटा या मुलायम चीज़ों के साथ सर्वोत्तम है। पेस्ट्री में इसका उपयोग टार्ट्स, भरवां कुकीज़ और पारंपरिक मिठाई में होता है। यह एक कंफेटुरा है उन लोगों के लिए जो पकी हुई आल्बिकोक्का की प्राकृतिक मिठास की खोज कर रहे हैं।