फ़्रागोले हाँथ से इकट्ठा की गईं। कन्फ़ेक्टुरा एक्स्ट्रा डाय फ़्रागोले मिननेलिया के लिए चुनी गईं, हाँथ से इकट्ठा की गईं, एक छोटे कृषि क्षेत्र से, साइलेंटी। इकट्ठा करने का समय पूरी रंगत, फल की अखंडता और प्राकृतिक मिठास सुनिश्चित करने के लिए चुना गया है, बग़ैर किसी मजबूरी के। यह एक सरल कन्फ़ेक्टुरा है, नुस्खे और कहानी में: केवल फ़्रागोले, शक्कर डाय कनना और एक सतर्क प्रक्रिया। कोई सजावट नहीं, कोई समझौते नहीं। नुस्खा 50/50, 130% की सघनता। हर जार के लिए हम 100 ग्रा कन्फ़ेक्टुरा तैयार करने के लिए 130 ग्रा फ़्रागोले का उपयोग करते हैं। फल पकाने के समय पानी खो देता है और जो बचता है वह सघन भाग होता है: पूरा सुगंध, नरम संरचना, साफ मिठास। अंतिम नुस्खा 50% फ़्रागोले और 50% शक्कर डाय कनना है। कोई पेक्टिन नहीं, कोई गाढ़ा करने वाले नहीं, कोई कंसेर्वेंट नहीं, कोई रंग नहीं। स्थिरता पकाने के समय से उत्पन्न होती है, एडिटिव्स से नहीं। कम तापमान पर वैक्यूम में पकाना। अन्य मीठी कन्फ़ेक्टुराओं की तरह, मिननेलिया की फ़्रागोले को भी कम तापमान पर वैक्यूम में पकाया जाता है। यह एक धीमी प्रक्रिया है, जो जीवंत रंग, ताज़ा सुगंध और नरम स्थिरता को बनाए रखने के लिए चुनी गई है। परिणाम एक गहरा लाल, मखमली कन्फ़ेक्टुरा है, संतुलित तरीके से मीठा — जो उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो फ़्रागोले का स्वाद चाहते हैं और कोई औद्योगिक विकल्प नहीं। इसे कैसे उपयोग करें। यह सुबह के नाश्ते में टोस्ट पर, ब्रेडस्टिक्स, पेनकेक्स या क्रेप्स पर बिल्कुल सही है। पेस्ट्री में, यह पाई, चीज़केक और चम्मच मिठाई के लिए उपयुक्त है। मीठे संयोजनों में, यह सफेद दही, क्रीम आइसक्रीम और panna cotta के साथ सर्वोत्तम है, जहाँ फ़्रागोले की मिठास एक तटस्थ आधार से मिलती है जो इसे और भी महत्वपूर्ण बनाती है। एक कन्फ़ेक्टुरा जो हर दिन और हर मेज़ के लिए आपके पेंट्री में होनी चाहिए।