Kanpheṭurā Ekstrā dī Mirtillo Nīro Ārṭijānāla - Senza Kanservānti

मिर्टिल्लो नीरो जून में काटा जाता है। कन्फेटुरा एक्स्ट्रा दी मिर्टिल्लो नीरो मिन्नेलिया एक छोटे, गहरे और मजबूत फल से बनाई गई है। मिर्टिल्लो नीरो को जून में काटा जाता है, जब इसका रंग पूर्ण होता है और इसका स्वाद अपने सबसे पहचानने योग्य चरित्र को व्यक्त करता है: तीव्र, गहरा, थोड़ा खट्टा। यह एक कन्फेटुरा है जो उन लोगों के लिए बनाई गई है जो स्पष्ट, साधारण स्वाद की तलाश में हैं। यह एक "बॉस्को फल" की कन्फेटुरा नहीं है, बल्कि यह कन्फेटुरा मिर्टिल्लो नीरो पर केंद्रित है, जिसमें एक सरल नुस्खा और कच्चे माल का सम्मान करने के लिए अच्छी तरह से विचार की गई प्रक्रिया है। पुरस्कार प्राप्त वाइनहंटरrosso 2024। कन्फेटुरा एक्स्ट्रा दी मिर्टिल्लो नीरो मिन्नेलिया ने वाइनहंटरrosso 2024 प्राप्त किया है, जो उत्पादों की पहचान, गुणवत्ता और gastronomic चरित्र का आनंद लेने का पुरस्कार है। यह पुरस्कार इस कन्फेटुरा का सही वर्णन करता है: नुस्खे में सरल, स्वाद में सटीक, मीठे, ताजे पनीर और धीमी सुबह की ब्रेकफास्ट के साथ मेल खाने में सुरुचिपूर्ण। निम्न तापमान पर वैक्यूम-कुकिंग। हमारी मिठाई कन्फेटुराओं की तरह, मिर्टिल्लो नीरो को भी निम्न तापमान पर वैक्यूम-कुकिंग से तैयार किया जाता है। यह पारंपरिक पकाने की तुलना में एक धीमी विधि है, जिसे एक साफ सुगंधीय प्रोफ़ाइल और एक मुलायम स्थिरता बनाए रखने के लिए चुना गया है। घनत्व पेक्तिन या मोटाई बढ़ाने वालों से नहीं बनाया गया है। यह समय, फल और प्रक्रिया के संतुलन से आता है। परिणाम एक गहरी, मखमली, तीव्र लेकिन भारी नहीं होती कन्फेटुरा है। इसे कैसे उपयोग करें। यह टोस्टेड ब्रेड पर मक्खन के साथ, सफेद दही में, ताज़ी रिकोटा पर, एक क्रोस्टाटा में या एक चीज़केक के लिए फिनिशिंग के रूप में परिपूर्ण है। यह ताज़ा और क्रीमी चीज़ों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जहां इसका खट्टा नोट बिना ढकते हुए विरोधाभास पैदा करता है। यह एक कन्फेटुरा है जिसे नाश्ते के लिए पेंट्री में रखना चाहिए, बल्कि जब भी आवश्यक हो साधारण, तात्कालिक और पहचानने योग्य गैस्ट्रोनोमिक विवरण के लिए उपयोग करें।