डोमासिनो रोसो 2011, सोरसासो की वाइन

लाल अंगूर – I.G.T. टेरे लारियाने नाम "डोमासिनो" उस शब्द से आया है जिसका उपयोग उन वाइन के लिए किया जाता था जो डोमासो के ऊपर के क्षेत्र में उगाए गए अंगूरों से बनाई जाती थीं, जो अपनी शान के लिए विशेष रूप से सराही जाती थीं। अंगूर के बागों की उम्र | 10 से 30 वर्ष के बीच मिट्टी की विशेषताएँ | कंकरीली और चूना पत्थरी अंगूर के बागों की स्थिति | पूर्व, दक्षिण-पूर्व की ओर की सीढ़ियाँ ऊँचाई | 250 से 300 मीटर के बीच फसल | अक्टूबर के मध्य में परिपक्वता | छह – आठ महीने स्टेनलेस स्टील टैंकों में बोतल में परिपक्वता | छह महीने अल्कोहल की मात्रा | 13% अंगूर: सैंजियोवेस 60%, मर्लोट 30%, रोस्सेइया 5%, बारबेरा 5% अंगोंद्रव्य विशेषताएँ रंग | गहरा लाल जिसमें बैंगनी रंग के संकेत सुगंध | जटिल, विस्तृत जिसमें फलों के संकेत। मसाले अच्छी तरह से मिश्रित और सफेद मिर्च की हल्की छाप स्वाद | मुलायम जिसमें सुखद ताजगी। टैनिन संरचना के लिए संरचित उम्र बढ़ने की क्षमता | 5/7 वर्ष गैस्ट्रोनॉमिक संगतता | लाल मांस, सॉसेज, मसालेदार मछली, ताजे पनीर परोसने का तापमान | 15/18 डिग्री