पस्क्वारोला सॉसेज स्टीजिनटा कॉन फिनोचियेतो सेल्वाटिको। पस्क्वारोला सॉसेज स्टीजिनटा कॉन फिनोचियेतो सेल्वाटिको एक सूखी सुअर की सॉसेज है जिसे बर्बर फिनोचियो के बीजों के साथ समृद्ध किया गया है; यह 20 से 30 दिनों की उम्र के साथ आता है। हमारी पस्क्वारोला सॉसेज स्टीजिनटा कॉन फिनोचियेतो सेल्वाटिको काटने में मुलायम और विशिष्ट स्वाद में होती है, लेकिन कभी भी अत्यधिक नमकीन नहीं। फॉर्मेटो: 300/350 ग्राम। पस्क्वारोला सॉसेज स्टीजिनटा कॉन फिनोचियेतो सेल्वाटिको पारंपरिक घोड़े के नाल के आकार की विशेषता है और इसमें बर्बर फिनोचियो की उपस्थिति है जो इसके स्वाद को बढ़ाती है, इसे लाल मिर्च की विविधता के साथ भी तैयार किया गया है। यह एक स्वादिष्ट सिसिली सुअर का मांस तैयार है। यह एक उत्पाद है जिसे पारंपरिक इतालवी खाद्य उत्पादों और कृषि खाद्य और वन मंत्रालय की सूची में शामिल किया गया है। पस्क्वारोला सॉसेज स्टीजिनटा कॉन फिनोचियेतो सेल्वाटिको पहले से ही प्राचीन रोम में जाना जाता था, वर्जिलियो द्वारा जियोर्जिच में उल्लेख किया गया था। यह केवल सुअर का मांस है जिसे चाकू के छिपने के किनारे पर काटा गया है और बड़े छिद्रों वाली प्लेट से पीसा है, यह नमक (प्रति किलो 30 ग्राम), काली मिर्च (प्रति किलो 5 ग्राम), मिर्च, सफेद शराब और बर्बर फिनोचियो के बीजों के साथ बनाया गया है। एक बार तैयार होने के बाद, सॉसेज को 20/30 दिनों तक स्थिर किया जाता है। इसे ग्रिल पर पका कर खाने के अलावा, इसे मुख्य रूप से कच्चा खाया जाता है जैसे कि यह एक सलामी है। यह 'U' आकार में लंबी होती है। यह सॉसेज पस्क्वारोला क्यों कहलाती है? नाम का अर्थ यह है कि पस्क्वा सप्ताह के दौरान की गई सुअर के मांस के कुछ कटों को भंडारण और बाद में गर्मियों के सेवन के लिए रखने की प्रथा से है। विशेषताएँ: सुअर का मांस, 100% हस्तशिल्प निर्माण, पालन स्थली: सिसिली, 100% प्राकृतिक आहार। काटने पर, यह गहरा लाल दिखाई देता है, जिसमें सुअर का फेट डाला गया है, बाहरी तरफ बुरादेदार, यह उस हस्तशिल्पता की विशेषता को उजागर करता है। स्वाद: बर्बर फिनोचियो से सुगंधित सॉसेज। उम्र: 20 से 30 दिनों तक।