फरिना सिसिलियाना माडोनिता, मिश्रित गहूं का आटा, पेस्ट्री और ब्रेड बनने के लिए उपयुक्त। फरिना सिसिलियाना माडोनिता एक नरम आटा है, जिसमें क्षेत्र की अपनी सुगंधित विशेषताएँ और प्राकृतिक पत्थर के आटे का गुण होता है। पारंपरिक पत्थर की चक्की से पीसने से प्रसंस्करण के दौरान तापमान कम रहता है, कच्चे माल के गुणात्मक विशेषताएँ संरक्षित होती हैं और इस आटे को सही सामर्थ्य मिलती है। मोलिनी डेल पोंटे और प्राचीन सिसिलियन अनाजों की पुनःप्राप्ति, पत्थर और प्रौद्योगिकी, नवाचार और अग्रिम, सिसिली के प्राचीन अनाजों की पुनःप्राप्ति, उन मुख्य सिद्धांतों का निर्माण करती हैं जो अनाज की प्रसंस्करण गतिविधियों, उच्च गुणवत्ता वाले सिमोलों और आटे के उत्पादन के लिए मार्गदर्शक होती हैं। कला से, फिलिप्पो ड्रैगो प्राचीन सिसिलियन अनाजों का मिश्रित आटा उत्पादन करते हैं, जो जैविक और बायोडायनामिक कृषि से होते हैं, और बिना अंकुरित किए पत्थर से पीसते हैं। प्राचीन अनाजों को कैसे पीसते हैं? गहूं को दबाव और घर्षण से पीसा जाता है, इस तरह से हमारे गहू के रस प्राप्त होते हैं। चक्कियों पर सबसे नाजुक प्रक्रिया रबिग्लियात्रा या स्कैनलेचुरा होती है, अर्थात् ऐसी किरणें बनाना जिनका आकार, रूप और संख्या गहूं और पीसने के प्रकार पर निर्भर करती है। रबिग्लियात्रा का कार्य अनाज को बेहतर ढंग से तोड़ना है, कार्य सतह का घर्षण कम करना है और गर्मी को रोकना है। यह प्रक्रिया, कई अन्य उपायों के साथ, जिनके ऊपर चक्की का मालिक होता है, जो उनके अनुभव और वे जिस कच्चे माल पर काम करते हैं, की जानकारी का फल होते हैं, साथ ही वास्तविक जुनून के अभिन्न तत्व, हमारे आटे की उत्कृष्टता और अद्वितीयता में योगदान करते हैं। प्राचीन पत्थर के चक्कियों के सेवा में आधुनिकतम आंखों की नियंत्रण प्रणाली है जो गहू की चयन और सफाई करती है। इस प्रकार, प्रत्येक गहूं की उत्कृष्ट किस्म अपनी सुगंध और विशेषताओं को बनाए रखती है। फरिना सिसिलियाना माडोनिता हमारे ऑनलाइन शॉप www.emporiosicilia.it पर उपलब्ध है।
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फरिना सिसिलियाना माडोनिता, मिश्रित गहूं का आटा, पेस्ट्री और ब्रेड बनने के लिए उपयुक्त। फरिना सिसिलियाना माडोनिता एक नरम आटा है, जिसमें क्षेत्र की अपनी सुगंधित विशेषताएँ और प्राकृतिक पत्थर के आटे का गुण होता है। पारंपरिक पत्थर की चक्की से पीसने से प्रसंस्करण के दौरान तापमान कम रहता है, कच्चे माल के गुणात्मक विशेषताएँ संरक्षित होती हैं और इस आटे को सही सामर्थ्य मिलती है। मोलिनी डेल पोंटे और प्राचीन सिसिलियन अनाजों की पुनःप्राप्ति, पत्थर और प्रौद्योगिकी, नवाचार और अग्रिम, सिसिली के प्राचीन अनाजों की पुनःप्राप्ति, उन मुख्य सिद्धांतों का निर्माण करती हैं जो अनाज की प्रसंस्करण गतिविधियों, उच्च गुणवत्ता वाले सिमोलों और आटे के उत्पादन के लिए मार्गदर्शक होती हैं। कला से, फिलिप्पो ड्रैगो प्राचीन सिसिलियन अनाजों का मिश्रित आटा उत्पादन करते हैं, जो जैविक और बायोडायनामिक कृषि से होते हैं, और बिना अंकुरित किए पत्थर से पीसते हैं। प्राचीन अनाजों को कैसे पीसते हैं? गहूं को दबाव और घर्षण से पीसा जाता है, इस तरह से हमारे गहू के रस प्राप्त होते हैं। चक्कियों पर सबसे नाजुक प्रक्रिया रबिग्लियात्रा या स्कैनलेचुरा होती है, अर्थात् ऐसी किरणें बनाना जिनका आकार, रूप और संख्या गहूं और पीसने के प्रकार पर निर्भर करती है। रबिग्लियात्रा का कार्य अनाज को बेहतर ढंग से तोड़ना है, कार्य सतह का घर्षण कम करना है और गर्मी को रोकना है। यह प्रक्रिया, कई अन्य उपायों के साथ, जिनके ऊपर चक्की का मालिक होता है, जो उनके अनुभव और वे जिस कच्चे माल पर काम करते हैं, की जानकारी का फल होते हैं, साथ ही वास्तविक जुनून के अभिन्न तत्व, हमारे आटे की उत्कृष्टता और अद्वितीयता में योगदान करते हैं। प्राचीन पत्थर के चक्कियों के सेवा में आधुनिकतम आंखों की नियंत्रण प्रणाली है जो गहू की चयन और सफाई करती है। इस प्रकार, प्रत्येक गहूं की उत्कृष्ट किस्म अपनी सुगंध और विशेषताओं को बनाए रखती है। फरिना सिसिलियाना माडोनिता हमारे ऑनलाइन शॉप www.emporiosicilia.it पर उपलब्ध है।
