तूमा पर्सा सिसिलियाना: यह चौथी वास्तु के वर्ष ‘30 में एक पाठ से पुनः तैयार किया गया है। हमारी तुमा पर्सा सिसिलियाना एक विशेष और व्यावशर्त से बनी दोहरी किण्वन के लिए एक चीज़ है। "पर्सा" इसका अर्थ है लगभग 20 दिनों तक छोड़ देना और फिर इसे वहीं पुनः काम किया जाना जैसा कि सिसिलियाना प्यकोरिनो में किया जाता है! आकार: 600/700 ग्राम। तुमा पर्सा सिसिलियाना एक विशिष्ट और दुर्लभ चीज़ है जो केवल सिसिली द्वीप पर उत्पादित होती है। तुमा पर्सा सिसिलियाना का उत्पत्ति बहुत पुरानी है: इसका निर्माण 30 के वर्षों के पाठ से पुनः स्थापित किया गया है। तुमा पर्सा सिसिलियाना का स्वाद बहुत ही क्रीमी है, इसकी विशेषता हर्बल स्वाद में है! तुमा पर्सा कैसे प्राप्त की जाती है? तुमा पर्सा सिसिलियाना को गाय के संपूर्ण दूध की दुग्धनिष्कर्षण से बकरी के पेस्ट में थोडा गाढ़ा डालकर प्राप्त किया जाता है। तुमा पर्सा सिसिलियाना चीज़ को बाद में फॉर्म में रखा जाता है और लगभग दस दिनों तक किण्वन किया जाता है। इस चीज़ के चारों ओर काई की उपस्थिति की वजह से, अंततः तुमा पर्सा सिसिलियाना अपनी विशेष और अद्वितीय स्वाद प्राप्त करती है! लेकिन प्रक्रिया अभी समाप्त नहीं हुई है: पहले चरण के पनपने के बाद, तुमा पर्सा सिसिलियाना को जल से साफ किया जाता है और फिर दस अन्य दिनों के लिए पनपने के लिए छोड़ दिया जाता है। केवल इन दो प्रक्रियाओं के बाद, तुमा पर्सा सिसिलियाना को अन्य चीज़ के लिए नमकीन करने के लिए कवर किया जाता है। परिणाम एक संपूर्ण चीज़ है जिसमें पीला-भूरा कोटिंग होती है, जो "कुरातिना" के तहत गहरा रंग लेता है, अर्थात् जैतून का तेल और पीसकर काली मिर्च डालकर कवर किया जाता है। जिज्ञासा: "पर्सा" नाम का कारण क्या है? तुमा पर्सा सिसिलियाना का नाम इसके निर्माण के चरण के कारण है, जिसमें पहले पढ़े गए अनुसार, दो पनपने की चरणें हैं, और यह भी छोड़ देने की। नाम का "पर्सा" शब्द वास्तव में इस चीज़ के "छोड़ देने" के चरण को संदर्भित करता है! विशेषताएँ: प्रकार: दोहरी किण्वन की समुच्चयदार चीज़। रंग: सफ़ेद, पीली-भूरी छाल। स्वाद: तुमा पर्सा सिसिलियाना का स्वाद बहुत क्रीमी है, इसकी विशेषता हर्बल स्वाद में है। यह पनपने के अनुसार मीठा या तीखा बन सकता है। उत्पत्ति: सिसिली 100% सिसिलियाना 100% शिल्प। कृषि खाद्य और वन मंत्रालय द्वारा पारंपरिक इटालियन खाद्य उत्पाद। उपचार: "छोड़ देना" लगभग 20 दिनों तक पहले इस तरह से पुनः प्राप्त किया जाता है जैसा कि सिसिलियाना प्यकोरिनो में होता है! गस्टोसी सेंतिएरी: मिशन। हमारी तुमा पर्सा सिसिलियाना, और सभी उत्पादों के साथ, हम सिसिलियान उत्पादों की खोज के लिए निरंतर कार्य कर रहे हैं, अच्छे और स्वाभाविक। इन उत्पादों में श्रम, जुनून और स्वाद के शिल्पकारों की योग्यता शामिल है। हमारा उद्देश्य आपको हमारे देश की अच्छाई, विभिन्न संस्कृतियों के बीच के स्वाद को खोजने के लिए है, जो सूर्य, पृथ्वी, समुद्र और परंपरा के फल हैं! यह कंपनी स्थानीय विशिष्टताओं को बढ़ावा देने की ओर अग्रसर है, इसे अपनी विकासात्मक यात्रा में एक बुनियादी तत्व को समझने में महत्वपूर्ण माना जाता है। हमारे चीज़: हमारे चीज़ खेती की परंपरा का दिल होते हैं: सभी चीज़, विशेष रूप से तुमा पर्सा सिसिलियाना, छोटे सिसिलियाना फॉर्मों से आए हुए दूध के निर्माण से प्राप्त किए जाते हैं। सिसिलियाना के स्वदेशी प्रजातियाँ: मोडिकाना गाय, गिर्गेंटाना बकरी, मॉल्टिस और एट्ना के आर्गेंटाटा, बेलिस के भेड़, ये वे प्रजातियाँ हैं जिनसे विभिन्न सिसिलियाना चीज़ों का दूध प्राप्त होता है। कच्चा दूध चीज़, जैविक चीज़, स्लो फूड प्रिसिडियूम चीज़, डीओपी चीज़, ऐतिहासिक चीज़ और अभिनव चीज़। हमारी चयन में स्क्रॉल करते हुए, आप मायोरचिनो, प्लाएसिन्टिनु एननीज़, वास्टेड्डा डेल वले डेल बेलिस, रागुसानो मोंटाल्ला, प्रोवोला डेल मैडोनी, कॉसाकावडु इब्लीओ और स्कालुनी, तुमा पर्सा सिसिलियाना, काचोट्ट, बकरी और प्यकोरिनो को हर चखने में खोज पाएंगे, ये सभी सिसिली के फिर से खोजे गए स्वाद हैं! हमारी तुमा पर्सा सिसिलियाना ऑनलाइन बिक्री में कोशिश करें: हमारे शॉप emporiosicilia.it पर सिसिलिया का सबसे अच्छा चीज़ का पूरा स्वाद मिला।
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तूमा पर्सा सिसिलियाना: यह चौथी वास्तु के वर्ष ‘30 में एक पाठ से पुनः तैयार किया गया है। हमारी तुमा पर्सा सिसिलियाना एक विशेष और व्यावशर्त से बनी दोहरी किण्वन के लिए एक चीज़ है। "पर्सा" इसका अर्थ है लगभग 20 दिनों तक छोड़ देना और फिर इसे वहीं पुनः काम किया जाना जैसा कि सिसिलियाना प्यकोरिनो में किया जाता है! आकार: 600/700 ग्राम। तुमा पर्सा सिसिलियाना एक विशिष्ट और दुर्लभ चीज़ है जो केवल सिसिली द्वीप पर उत्पादित होती है। तुमा पर्सा सिसिलियाना का उत्पत्ति बहुत पुरानी है: इसका निर्माण 30 के वर्षों के पाठ से पुनः स्थापित किया गया है। तुमा पर्सा सिसिलियाना का स्वाद बहुत ही क्रीमी है, इसकी विशेषता हर्बल स्वाद में है! तुमा पर्सा कैसे प्राप्त की जाती है? तुमा पर्सा सिसिलियाना को गाय के संपूर्ण दूध की दुग्धनिष्कर्षण से बकरी के पेस्ट में थोडा गाढ़ा डालकर प्राप्त किया जाता है। तुमा पर्सा सिसिलियाना चीज़ को बाद में फॉर्म में रखा जाता है और लगभग दस दिनों तक किण्वन किया जाता है। इस चीज़ के चारों ओर काई की उपस्थिति की वजह से, अंततः तुमा पर्सा सिसिलियाना अपनी विशेष और अद्वितीय स्वाद प्राप्त करती है! लेकिन प्रक्रिया अभी समाप्त नहीं हुई है: पहले चरण के पनपने के बाद, तुमा पर्सा सिसिलियाना को जल से साफ किया जाता है और फिर दस अन्य दिनों के लिए पनपने के लिए छोड़ दिया जाता है। केवल इन दो प्रक्रियाओं के बाद, तुमा पर्सा सिसिलियाना को अन्य चीज़ के लिए नमकीन करने के लिए कवर किया जाता है। परिणाम एक संपूर्ण चीज़ है जिसमें पीला-भूरा कोटिंग होती है, जो "कुरातिना" के तहत गहरा रंग लेता है, अर्थात् जैतून का तेल और पीसकर काली मिर्च डालकर कवर किया जाता है। जिज्ञासा: "पर्सा" नाम का कारण क्या है? तुमा पर्सा सिसिलियाना का नाम इसके निर्माण के चरण के कारण है, जिसमें पहले पढ़े गए अनुसार, दो पनपने की चरणें हैं, और यह भी छोड़ देने की। नाम का "पर्सा" शब्द वास्तव में इस चीज़ के "छोड़ देने" के चरण को संदर्भित करता है! विशेषताएँ: प्रकार: दोहरी किण्वन की समुच्चयदार चीज़। रंग: सफ़ेद, पीली-भूरी छाल। स्वाद: तुमा पर्सा सिसिलियाना का स्वाद बहुत क्रीमी है, इसकी विशेषता हर्बल स्वाद में है। यह पनपने के अनुसार मीठा या तीखा बन सकता है। उत्पत्ति: सिसिली 100% सिसिलियाना 100% शिल्प। कृषि खाद्य और वन मंत्रालय द्वारा पारंपरिक इटालियन खाद्य उत्पाद। उपचार: "छोड़ देना" लगभग 20 दिनों तक पहले इस तरह से पुनः प्राप्त किया जाता है जैसा कि सिसिलियाना प्यकोरिनो में होता है! गस्टोसी सेंतिएरी: मिशन। हमारी तुमा पर्सा सिसिलियाना, और सभी उत्पादों के साथ, हम सिसिलियान उत्पादों की खोज के लिए निरंतर कार्य कर रहे हैं, अच्छे और स्वाभाविक। इन उत्पादों में श्रम, जुनून और स्वाद के शिल्पकारों की योग्यता शामिल है। हमारा उद्देश्य आपको हमारे देश की अच्छाई, विभिन्न संस्कृतियों के बीच के स्वाद को खोजने के लिए है, जो सूर्य, पृथ्वी, समुद्र और परंपरा के फल हैं! यह कंपनी स्थानीय विशिष्टताओं को बढ़ावा देने की ओर अग्रसर है, इसे अपनी विकासात्मक यात्रा में एक बुनियादी तत्व को समझने में महत्वपूर्ण माना जाता है। हमारे चीज़: हमारे चीज़ खेती की परंपरा का दिल होते हैं: सभी चीज़, विशेष रूप से तुमा पर्सा सिसिलियाना, छोटे सिसिलियाना फॉर्मों से आए हुए दूध के निर्माण से प्राप्त किए जाते हैं। सिसिलियाना के स्वदेशी प्रजातियाँ: मोडिकाना गाय, गिर्गेंटाना बकरी, मॉल्टिस और एट्ना के आर्गेंटाटा, बेलिस के भेड़, ये वे प्रजातियाँ हैं जिनसे विभिन्न सिसिलियाना चीज़ों का दूध प्राप्त होता है। कच्चा दूध चीज़, जैविक चीज़, स्लो फूड प्रिसिडियूम चीज़, डीओपी चीज़, ऐतिहासिक चीज़ और अभिनव चीज़। हमारी चयन में स्क्रॉल करते हुए, आप मायोरचिनो, प्लाएसिन्टिनु एननीज़, वास्टेड्डा डेल वले डेल बेलिस, रागुसानो मोंटाल्ला, प्रोवोला डेल मैडोनी, कॉसाकावडु इब्लीओ और स्कालुनी, तुमा पर्सा सिसिलियाना, काचोट्ट, बकरी और प्यकोरिनो को हर चखने में खोज पाएंगे, ये सभी सिसिली के फिर से खोजे गए स्वाद हैं! हमारी तुमा पर्सा सिसिलियाना ऑनलाइन बिक्री में कोशिश करें: हमारे शॉप emporiosicilia.it पर सिसिलिया का सबसे अच्छा चीज़ का पूरा स्वाद मिला।
