सिसिलियाई टुमिनिया जैविक आटा, साबुत टुमिनिया गेहूं का आटा है जो कि संसाधित उत्पादों के निर्माण के लिए उपयुक्त है। सिसिलियाई टुमिनिया जैविक आटा एक मुलायम आटा है, जिसमें कॉफी और भुनी हुई हेज़लनट्स के सुगंधित नोट्स होते हैं। यह एक प्राचीन सिसिलियाई गेहूं है जिसे ग्लूटेन के कम स्तर से जाना जाता है। प्राकृतिक पत्थर की पिसाई के कारण, उत्पादन के दौरान तापमान कम रहता है, जिससे कच्चे माल के गुणात्मक विशेषताएँ सुरक्षित रहती हैं और इस आटे को उचित ग्रिटनेस मिलती है। मोलिनी डेल पोंटे और प्राचीन सिसिलियाई अनाजों का पुनर्प्राप्ति, पत्थर और प्रौद्योगिकी, नवाचार और अग्रणी कार्य डिज़ाइन वे दिशानिर्देश हैं जो अनाज की पिसाई, उत्कृष्ट समोला और आटे के उत्पादन, और सभी व्यावसायिक परियोजनाओं में साथ चलते हैं। मीलर की कला के साथ, फिलिप्पो ड्रैगो प्राचीन सिसिलियाई अनाजों से साबुत आटे का उत्पादन करते हैं, जैविक और बायोडynamic कृषि से, जो कि पत्थर के पिसाई के कारण अंकुरित नहीं होते। गेहूं को दबाव और घर्षण द्वारा पीसा जाता है, जिससे हमें अनाज का रस मिलता है। पिसाई पर सबसे नाजुक प्रक्रिया है रबिग्लियातुरा या स्केनालातुरा, अर्थात् कि एक रेंज का निर्माण जिसकी आकार, आकार और संख्या गेहूं और पिसाई के प्रकार पर निर्भर करती है। रबिग्लियातुरा का कार्य अनाज को बेहतर तरीके से तोड़ना है, क्रियात्मक सतह के घर्षण को कम करना है ताकि ओवरहीटिंग से बचा जा सके। यह प्रक्रिया, साथ ही कई अन्य सावधानियाँ जिनकी देखरेख मीलर करता है, जो कि उसके अनुभव और कच्चे माल के ज्ञान का फल है, साथ ही वास्तविक जुनून का अपरिहार्य तत्व, हमारे आटे की उत्कृष्टता और अद्वितीयता में योगदान करते हैं। प्राचीन पत्थर के आटे के लिए आधुनिकतम अनाज चयन और सफाई के लिए ऑप्टिकल नियंत्रण प्रणाली उपलब्ध है। इस प्रकार, प्रत्येक प्रकार का अनाज अपनी सुगंध और स्वाद को संरक्षित करता है जो इसे विशेष बनाते हैं। सिसिलियाई टुमिनिया जैविक आटा हमारे शॉप www.emporiosicilia.it पर ऑनलाइन बिक्री के लिए उपलब्ध है।
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सिसिलियाई टुमिनिया जैविक आटा, साबुत टुमिनिया गेहूं का आटा है जो कि संसाधित उत्पादों के निर्माण के लिए उपयुक्त है। सिसिलियाई टुमिनिया जैविक आटा एक मुलायम आटा है, जिसमें कॉफी और भुनी हुई हेज़लनट्स के सुगंधित नोट्स होते हैं। यह एक प्राचीन सिसिलियाई गेहूं है जिसे ग्लूटेन के कम स्तर से जाना जाता है। प्राकृतिक पत्थर की पिसाई के कारण, उत्पादन के दौरान तापमान कम रहता है, जिससे कच्चे माल के गुणात्मक विशेषताएँ सुरक्षित रहती हैं और इस आटे को उचित ग्रिटनेस मिलती है। मोलिनी डेल पोंटे और प्राचीन सिसिलियाई अनाजों का पुनर्प्राप्ति, पत्थर और प्रौद्योगिकी, नवाचार और अग्रणी कार्य डिज़ाइन वे दिशानिर्देश हैं जो अनाज की पिसाई, उत्कृष्ट समोला और आटे के उत्पादन, और सभी व्यावसायिक परियोजनाओं में साथ चलते हैं। मीलर की कला के साथ, फिलिप्पो ड्रैगो प्राचीन सिसिलियाई अनाजों से साबुत आटे का उत्पादन करते हैं, जैविक और बायोडynamic कृषि से, जो कि पत्थर के पिसाई के कारण अंकुरित नहीं होते। गेहूं को दबाव और घर्षण द्वारा पीसा जाता है, जिससे हमें अनाज का रस मिलता है। पिसाई पर सबसे नाजुक प्रक्रिया है रबिग्लियातुरा या स्केनालातुरा, अर्थात् कि एक रेंज का निर्माण जिसकी आकार, आकार और संख्या गेहूं और पिसाई के प्रकार पर निर्भर करती है। रबिग्लियातुरा का कार्य अनाज को बेहतर तरीके से तोड़ना है, क्रियात्मक सतह के घर्षण को कम करना है ताकि ओवरहीटिंग से बचा जा सके। यह प्रक्रिया, साथ ही कई अन्य सावधानियाँ जिनकी देखरेख मीलर करता है, जो कि उसके अनुभव और कच्चे माल के ज्ञान का फल है, साथ ही वास्तविक जुनून का अपरिहार्य तत्व, हमारे आटे की उत्कृष्टता और अद्वितीयता में योगदान करते हैं। प्राचीन पत्थर के आटे के लिए आधुनिकतम अनाज चयन और सफाई के लिए ऑप्टिकल नियंत्रण प्रणाली उपलब्ध है। इस प्रकार, प्रत्येक प्रकार का अनाज अपनी सुगंध और स्वाद को संरक्षित करता है जो इसे विशेष बनाते हैं। सिसिलियाई टुमिनिया जैविक आटा हमारे शॉप www.emporiosicilia.it पर ऑनलाइन बिक्री के लिए उपलब्ध है।
