māriō kōsṭā "bāṭisṭina" roērō DOCG 2021

नामकरण: रोएरो DOCG अंगूर की किस्म: 100% नेबियोलो नाम: बाटिस्टिन शराब: 14.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कन्नेल (CN), पिएमोंट, इटली विवरण: शराब बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से की जाती है, अंगूरों की हाथ से तोड़ाई, फिर मुलायम क्रश करना, नियंत्रित तापमान पर चयनित खमीर के साथ स्टेनलेस स्टील में किण्वन, स्किन पर 20 दिनों के लिए मैसेरेशन जिसमें बार-बार रिमोंटेज़ और डेलस्टेज शामिल हैं। 24 महीने के लिए स्लावोनियन ओक की बड़ी बैरल में परिपक्वता। फिर 6 महीने के लिए बोतल में लिटाया जाता है। रंग लाल रूबीन है जिसमें संतरे का रंग भी है। नाक में यह मसालों, काले फलों, सूखते हुए गुलाब के नोटों के साथ व्यापक है। मुँह में काले फलों और स्ट्रॉबेरी जाम का अनुभव होता है, यह रमणीय, स्थायी और उचित टैनिन के साथ होता है। मांस या रिसोट्टो के पहले पाठ्यक्रमों, लाल मांस, रोस्ट, ग्रिल्ड, ब्रेज़ेड, जंगली जानवरों और अच्छी पक्की चीज़ों के साथ जोड़ी जाने की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित तापमान: 16-18° C।