Mezze Maniche Artisanal pasta by Senatore Cappelli, Bronze drawn, slowly dried

Mezze Maniche Artisanal pasta by Senatore Cappelli, कांस्य से निकाली गई, धीमी गति से कम तापमान पर सुखाई गई। कांस्य से निकाली गई प्रक्रिया इसे खुरदरा बनाती है, जिससे सॉस को अवशोषित करने में मदद मिलती है। इसे तैयार करने वाले उपकरण को गिटार कहा जाता है, जो पास्ता को चौकोर आकार देता है। यह मध्य-दक्षिणी एड्रियाटिक क्षेत्रों का विशिष्ट है। पकाने का समय: 7-8 मिनट।