पाश्चुरीकृत गाय के दूध से बनी टोमा, जो एसिड-प्रेसमेटिक जमावट से प्राप्त होती है और बाद में नमकीन की जाती है तथा पेनिसिलियम रोकफोर्टी के स्पोर्स के साथ इनोक्युलेट की जाती है। लगभग एक महीने की परिपक्वता के बाद, पनीर को कोली यूगानेई DOCG के मीठे पास्सितो फियोर ड'अरेन्जियो वाइन में भिगोया जाता है।
मूल्य में कर शामिल है
पाश्चुरीकृत गाय के दूध से बनी टोमा, जो एसिड-प्रेसमेटिक जमावट से प्राप्त होती है और बाद में नमकीन की जाती है तथा पेनिसिलियम रोकफोर्टी के स्पोर्स के साथ इनोक्युलेट की जाती है। लगभग एक महीने की परिपक्वता के बाद, पनीर को कोली यूगानेई DOCG के मीठे पास्सितो फियोर ड'अरेन्जियो वाइन में भिगोया जाता है।
